Paz

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Perikles

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Peras al horno

#cocinafacil #recetasfaciles #amococinar #amor #reposteria #familia #peraalhorno

Ingredientes: 

4 peras. 
2 tazas de azúcar. 
1 cucharada de manteca. 
200grs de queso untable. 
100grs de nueces. 

Preparación:

Cortar al medio las peras y retirar el centro. 
Colocar al fuego una sartén con la manteca y el azúcar y poner las peras del lado plano. Cocinar 15 minutos. Terminar la cocción en el horno 15 minutos más. 
Retirar la fruta y enfriar. 
Mezclar el queso con las nueces y rellenar el centro de las peras. 

Fuente: Revista El Gourmet. Productos de Estación.

Alpiste. Leche de alpiste. La energia de los pajaros

#nutrientes  #vidasana  #alimentacionsaludable  #energia  #alimentacion  #salud  #semillas

Consumir la leche de alpiste es consumir todos los nutrientes del alpiste, sin mascar las semillas en seco. 
La receta consiste en remojar 5 o 6 cucharadas de alpiste en agua, durante no menos de 12 horas. 
No pierde los nutrientes con el remojo, pues los mismos, están en el centro de la semilla. 
Se licuan con 1 litro de agua. 
Luego el licuado se cuela, y el liquido obtenido es de color blanco, por eso recibe el nombre de leche. 
Se toman 3 vasos al día. 
No se le debe añadir ningún aditivo pues al hacerlo podría neutralizar la carga nutritiva que la leche tiene. 


Fuente: mundo homeópata, septiembre 2013, La energía de los pajaros.

Cupcakes de chocolate, cafe y remolacha.

#manjares #amococinar #recetasfaciles #chocolate #cafe #remolacha #crema #amor #familia #hijos #reposteria #cosasricas #horno #hornear #galletitas 

Ingredientes: 

3 huevos. 
200 gramos de chocolate. 
300 gramos de remolachas cocidas. 
175 gramos de azúcar negra. 
100 mililitros de aceite. 
100 mililitros de café frio. 
375 gramos de harina. 
1 cucharadita de bicarbonato de sodio. 

Para la cobertura: 

100 mililitros de crema. 
180 gramos de manteca. 
200 gramos de azúcar impalpable. 
2 cucharadas de café soluble. 
2 cucharadas de cacao en polvo. 
2 cucharadas de licor de café. 
18 granos de café cubiertos de chocolate. 

Estos ingredientes son para 4 personas. 

Elaboración: 
Precaliente el horno a 180*. Ralle las remolachas y escúrralas bien sobre un colador. Derrita el chocolate a baño maría. Bata en un recipiente el azúcar con los huevos y el aceite. Añada la remolacha rallada y mezcle bien. Incorpore el chocolate derretido y el café y bata con varillas. Agregue la harina y el bicarbonato y mezcle hasta obtener un compuesto homogéneo. Reparta la mezcla en moldes para cupcakes hasta 2/3 de su altura y hornee 15 minutos a 180* o hasta que un palillo salga limpio. Saque del horno y deje enfriar. 

Para la cubierta: 
caliente la crema sin que llegue a hervir. Añada el café soluble, diluya y deje enfriar. Bata la manteca con el azúcar y el cacao. Vierta el licor y la mezcla de crema y café y bata de nuevo, introduzca en una manga pastelera y reparta sobre los cupcakes. Espolvoree con el cacao y decore con los granos de café. 

Fuente: revista HOLA argentina. 
Cocina. 
Julio 2013. 
N* 138. 
Sarah Hamilton Walker.

Ñoquis de calabaza

INGREDIENTES: 

½ calabaza. 
1 huevo. 
Sal, pimienta. 
Nuez moscada. 
Harina común. 

PREPARACION:

Pelar y cortar la calabaza, colocarla en el horno 20 minutos. Enfriar y reservar. Procesar el huevo, los condimentos y mezclar. Por ultimo agregar harina y formar un bollo. Cortar la masa en trozos, formar choricitos y cortar los ñoquis. (si no te animas a hacer los ñoquis con el tenedor, hace bolitas). Colocar en agua hirviendo y retirar con espumadera cuando suben a la superficie (No tardan ni 5 minutos). Servir con salsa de vegetales o con salsa rosa (Mezcla pure de tomate con crema y calenta). 
En lugar de calabaza, se puede usar papa o batata. 



Fuente: revista La Nacion, agosto 2013. Gourmet. Cocina Topa. A jugar con los sabores.

Pescado al limon

INGREDIENTES: 

4 filetes de merluza despinada 
1 zanahoria rallada 1
 taza de jugo de limón 
1 papa cortada en daditos. 
Aceite, sal, ajo en polvo 
4 hojas de papel de aluminio. 

PREPARACIÓN: 

Barniza las hojas de papel aluminio con un poco de aceite. 
Coloca en el centro el filete, cubrirlo con ¼ parte de zanahoria, ¼ parte de jugo de limón, sal y ¼ parte de papa, espolvorea con ajo. 
Cerrar cada paquete y hornearlos a 180 grados durante 20 minutos. 
Quitar el aluminio y servir. 


Fuente: ser padres, edición Chile, diciembre 2010. Chef Omar Morales Ortiz y Rosa E. Garcia, licenciada en nutrición.

Sopa de fideos con queso fresco

INGREDIENTES: 

2 cucharadas de aceite 
1 paquete de fideos 
3 tomates 
1/3 de cebolla en trozos 
1 diente de ajo 
3 hojas de espinaca cocida 
1 taza de caldo 
1 taza de queso fresco cortado en cuadraditos 
Sal y pimienta 
1 papa grande 
1 zanahoria grande 

PREPARACION: Dora en el aceite los fideos a fuego medio. Licua los tomates con la cebolla, el ajo, la zanahoria, la papa y las espinacas.
 Retira el excedente de aceite de los fideos y agrega la mezcla de verduras. Agrega el caldo caliente y deja al fuego hasta que los fideos estén bien cocidos. 
Sirve con los cuadraditos de queso fresco. 

Fuente: ser padres, edición Chile. Nadia Montes, licenciada en nutricion 

Torta de zanahorias


INGREDIENTES: 

300grs de harina leudante. 
1 huevo. 
300grs de zanahoria rallada. 
1 chorro de aceite. 
100grs de azúcar. 
Leche cantidad necesaria. 

PREPARACION: Batir el huevo con el aceite y el azúcar. 
Agregar la harina y la zanahoria alternando con la leche. 
Llevar a molde enmantecado y enharinado a horno precalentado hasta que al introducir un palillo salgo seco. La zanahoria se puede reemplazar por remolacha o manzana ralladas. 
Se le pueden agregar también frutas abrillantadas o frutas secas. 

Fuente: Ana Maria Gemoz.

Torta bomba de chocolate

INGREDIENTES: 

150grs de chocolate. 
100grs de manteca. 
3 yemas. 
3 claras. 
2 cucharadas de café liquido. 
3 cucharadas de harina. 
½ cucharadita de polvo de hornear. 


PREPARACION: es una torta básica y se puede rellenar con cremas, frutas y poner distintas cubiertas. 
Se ha derretido 150grs de chocolate con 100grs de manteca a baño maria. 
Se agregan 3 yemas batidas a blanco con 3 cucharadas de azúcar negra y 2 cucharadas de café liquido. Luego se agrega 3 cucharadas de harina y ½ cucharadita de polvo de hornear y 3 claras batidas a nieve. 
Se lleva a horno mediano en molde de 25 centimetros de diámetro durante 40 minutos. 



Fuente: el gourmet.com, abril 2005, producto del mes. Chocolate Aguila. Marcel Sorondo

Arroz a la canela

INGREDIENTES: 

½ taza de arroz 
2 tazas de agua 
1 lata de leche condensada 
4 cucharadas de pasas 
2 cucharadas de azúcar 
1 palito de canela 
½ cucharadita de canela molida 

PREPARACION: En una olla, mezcla el arroz, el agua y el palito de canela. Deja hervir la mezcla y mueve ocasionalmente. Baja la llama y tapa durante 10 minutos. Vierte la leche condensada y las pasas. Sube el fuego y deja hervir, moviendo de vez en cuando para que no se pegue. Baja la llama de nuevo y cocina hasta que el arroz este tierno. Agrega el azúcar. Espolvorea un poco de canela molida en el arroz al servir. 

Fuente; ser padres, edición Chile, diciembre 2010. Nadia Montes, licenciada en nutrición.

Celiacos. Galletitas de miel




#celiaco #amococinar #amor #familia #reposteriacasera #recetasfaciles #cocinaencasa

Ingredientes:

1 huevo.
1 cucharada sopera de azúcar.
2 cucharadas soperas de miel.
1 cucharada sopera de aceite o manteca derretida.
1 taza de fécula de maíz tamizada.
½ cucharadita al ras de bicarbonato de sodio.

Preparación:

Mezclar con un tenedor el azúcar, la miel y el aceite o manteca con el huevo. Cuando la mezcla esta hecha una pasta incorporar de a poco la fécula de maíz. Si la masa esta pegajosa añadir mas fécula de a poquito. Cuando se formo el bollo estirarla de ½ centímetro de espesor y cortar con corta pastas de formas las galletitas y cocinarlas en horno precalentado sobre asadera enmantecada y enharinada. Cuando apenas estén doraditas sacarlas y una vez frías conservarlas en un frasco tapado.



Fuente: Revista Viva. Enero 2015. Blanca Cotta, cocinera y escritora.

Dientes

La boca es un lugar olvidado en las visitas a los medicos. 
El individuo es un ser indivisible, que no puede separarse de su entorno social, cultural y espiritual. Por lo tanto, cuando aparecen trastornos en la boca, significa que pertenecen a un desequilibrio o desarmonia mas profunda que van mas alla del cuidado que se le de a la higiene o a la dieta. Cada diente esta intimamente ligado a todas las celulas de nuestro organismo. Un diente puede ocasionar problemas a distancias y viceversa. 
La boca es un micro-sistema que se refleja en el Todo. Ninguna parte esta aislada de esa totalidad, a veces permanece oculta a nuestros ojos por la propia incapacidad de reconocerla. 
A partir de perdidas afectivas, problemas economicos o simplemente los cambios hormonales es posible que se desencadenen problemas dentales. 
De acuerdo a la predisposicion cada uno reacciona como puede y por donde puede y muchas veces la boca actua como fusible para salvaguardar organos mas vitales, entonces aparecen, por ejemplo las caries o la enfermedad periodontal o el bruxismo. 
Son muy efectivos los enjuagues naturales a base de ratania, mirra, aloe, propoleo o calendula para atenuar la situacion. 



Fuente: Revista Mundo Homeopata. Mayo 2014. Dra Monica A. Hurio, odontologa.

Viajar con los chicos. Viaje agradable

#viajes #familia #chicos #nenes #padres #felicidad #hijos

Viajar es una situación estresante para los chicos. 
Para comenzar un viaje de varias horas con toda la familia hay que tener en cuenta algunos consejos para proteger la salud de los chicos y contribuir a que todos disfruten del viaje, transformándolo en parte de las vacaciones. 
Los padres deben tranquilizar a sus hijos contándoles todo acerca de lo que van a realizar, a donde van, cuanto va a durar el viaje y que van a hacer en el trayecto. Estos datos sirven para bajar la ansiedad. 
Además hay que hacerlos sentir parte del proyecto, involucrándolos en los preparativos. 
La experiencia se transformará de esta manera en ese viaje tan agradable y seguro que todos anhelan tener. 



Fuente: Revista Jardín de Genios. Guía para Padres. 2003. Andrea Cotroneo, maestra jardinera. Dr Mario Elmo, pediatra.

Viajar con los chicos. Cuidar la salud

#viajes #familia #hijos #nenes #chicos #felicidad #salud 


En un viaje en auto con los chicos también existen cuestiones médicas para tener en cuenta. 
Se debe parar cada 2 0 3 horas o cuando haya síntomas de fatiga, irritabilidad o necesidad de ir al baño. No solo los chicos lo necesitan, sino también los adultos. Lo ideal es elegir lugares abiertos, limpios, parquizados y sin malezas para que los chicos puedan estirar el cuerpo y gastar energías sin riesgos. 
También se recomienda tomar agua embotellada siempre. Los chicos sufren más el calor y pueden deshidratarse con mayor facilidad. Hay que darles líquido aunque esto implique interrumpir la marcha más seguido que lo deseado. 
También es práctico llevar alimentos porque siempre hay riesgos de demoras o de no encontrar un sitio apropiado para comer en la ruta. Conviene descartar los lácteos, las comidas con exceso de grasas y los platos caseros que se venden en el camino. 
Para los lactantes que no toman pecho, el biberón debe prepararse inmediatamente antes de dárselo. 



Fuente: Revista jardín de Genios. Guía para Padres. 2003. Dr Mario Elmo, pediatra.

Viajar con los chicos. Mareos en el viaje

El termino medico es cinetosis. Es comun que les ocurra a chicos entre 2 y 12 años y se produce porque se confunden las señales que llegan al sistema nervioso. 
Los sintomas mas comunes son vomitos, palidez, sudor, palpitaciones, bostezos, hipersalivacion y dolor de panza. 
Los especialistas aclaran que existen medidas de prevencion de la cinetocis, por ejemplo no mirar por las ventanillas laterales, si es posible, mantener la vista fija en el horizonte a traves del parabrisas delantero y no leer. Ademas, el conductor debera tratar de no realizar maniobras bruscas. 
Si es frecuente que los chicos experimenten este tipo de sensaciones durante los viajes, existe medicacion preventiva que debera ser indicada por el pediatra. 



Fuente: Jardin de Genios. Guia para Padres. Diciembre 2003.Andrea Cotroneo, maestra jardinera.

Viajar con los chicos




#viajes #familia #niños #nenes #chicos #padres #amor

Antes de partir es fundamental chequear que estén colocados los seguros en las puertas. Además los menores de 10 años tienen que viajar en al asiento trasero. Los chicos de 1 año (o los que pesen menos de 10 kilos) deben ir mirando hacia atrás y sujetos en un asiento de auto para lactantes, a fin de evitar el movimiento brusco del cuello. Para los que pesan entre 10 y 20 kilos se usa un asiento convertible que se sujeta mirando hacia adelante. 
Ante un viaje los chicos se sienten alterados y la única manera de calmar esa ansiedad es hacer que sea lo mas entretenido posible. Por eso hay que organizar distintas actividades para el tiempo que dure el trayecto. Llevar música con canciones que ellos conozcan y otra más tranquila para cuando llegue el momento de dormir. Esto estimulará la calma. No hay que olvidarse de su “compañero de sueños” que es ese objeto o muñeco que usan para dormir. Es probable que sientan frustraciones cuando quieran dibujar o leer y el movimiento del auto no se los permita. Lo mejor para el viaje es elegir juguetes que sean fáciles de manipular. Improvisar juegos que impliquen observar el paisaje, como nombrar los animales que aparecen, los colores de los autos o contar  las estaciones de servicio. 





Fuente: Guía para Padres. Jardín de Genios. Diciembre 2003. Andrea Cotroneo, maestra jardinera.

Verano. Alquiler de casas



La temporada de verano y el alquiler de casas temporarios van de la mano. 
Las consultas se multiplican entre quienes buscan un lugar para sentirse como en casa y donde puedan organizar y preparar sus comidas. Y si bien Internet ha facilitado la operativas tambien es cierto que hay que tomar una serie de precauciones para que el resultado de la experiencia sea bueno. Al buscar una propiedad conviene aprovechar al maximo la capacidad de la casa o departamento. Ademas, es importante contactar al propietario para evacuar dudas: caracteristicas, servicios, gastos, formas de pago, ubicacion, sin necesidad de comprometerse previamente a concretar la compra. Donde esta el inmueble es esencial: puede estar cerca de la playa, pero junto a un boliche que tiene musica hasta la madrugada. 
No dudar en solicitar fotos. 
El mercado de alquileres temporarios tuvo gran expansion en los ultimos años a raiz de la posibilidad de encontrar inmuebles en Internet. 
Los usuarios pueden comparar muchas opciones en poco tiempo. 
Para quienes van en familia, sugieren las casas con amenities: suma entretenimientos para chicos y reduce costos. Hay que chequear si tiene piscina, servicio de lavanderia o sala de juegos. 
Y nunca hay que abonar el alquiles al iniciar la gestion y conservar intercambios de mails, links, descripciones y comprobantes ante cualquier eventualidad. 



Fuente: Suplemento Viajes, diario Clarin. Noviembre 2014.

Alimentos. Huevo. Fuente de proteinas


¿Blanco o de color? ¿Casero o industrializado? ¿Supermercado o verduleria? Nutricionalmente son todos buenos. Lo que varia es el tipo de alimento que se le da a la gallina. 
El color a la yema se lo otorga el tipo de alimento que haya consumido la ponedora, pero solo se trata de una cuestion de gusto. 
Las yemas de los huevos son unos de los pocos alimentos que contienen una fuente buena y natural de vitamina D. La vitamina B5 o acido pantotenico, que se encuentra de forma abundante en los huevos de gallina, hace que este alimento sea util para combatir el estres y las migrañas. Tambien aportan una buena cantidad de B7 o biotina que es bueno para mejorar la salud del cabello, las uñas y la piel. 
Los enfermos de diabetes tambien pueden beneficiarse tomando este alimento, ya que la vitamina B7 contenida en el, puede ayudar a estabilizar los niveles de azucar en la sangre. 
El consumo regular de huevos tiene la propiedad de ayudar a prevenir coagulos y ataques al corazon y derrames cerebrales, a diferencia de las creencias antiguas en las cuales se los relacionaba equivocadamente con el aumento del colesterol y por lo tanto las enfermedades cardiacas. 
A la hora de comprarlos, los productores recomiendan que se haga en comercios pequeños y no en grandes supermercados, porque la rotacion sera mas constante y tendra menos tiempo de estacionamiento. 



Fuente: Diario El Plata. Septiembre 2014. Martins Chalao. Jose Silvestre. Walter y Braulio Silvestre.

Cocina china. Chow Fan

La gastronomía china debe su calidad al esmero con que eligen los ingredientes, condimentos e incluso los utensilios para cocinar, servir y decorar, cuidando que todo tenga un total equilibrio y armonia. 

Ingredientes: 

4 tazas de arroz. 
2 huevos. 
1 cebolla. 
2 zanahorias. 
½ pimiento rojo. 
2 pechugas de pollo. 
Aceite de oliva. 
1 cucharadita de jengibre rallado (se pela raspando con la punta de una cuchara y se ralla esa parte). Salsa de soja a gusto. 

Preparacion: 

Poner a hervir el arroz. Cuando este al dente, colar y reservar. Picar las zanahorias, la cebolla y el pimiento en cubos pequeños. Si las pechugas de pollo tienen piel, quitarlas y deshuesarlas. Luego, cortarlas en cubos de unos 2 centimetros. 
En una sarten no muy grande (o un wok) colocar un poco de aceite y cocinar los huevos como si fueran un omelette. Cuando esten listos, retirarlos y cortarlos en tiras pequeñas. 
Calentar el wok con un poquito de aceite. Colocar una cucharadita de jengibre rallado. Agregar el pollo y dorar de todos lados hasta que este bien sellado. Retirar y reservar manteniendo los jugos de la coccion en el wok. 
Agregar un poco mas de aceite en el wok y cocinar las zanahorias por unos 5 minutos. Incorporar la cebolla y el pimiento. Cocinar por 1 minuto mas y agregar un poco de salsa de soja. Cocinar por 5 minutos mas, revolviendo de vez en cuando. Agregar el pollo y cocinar 10 minutos mas. Incorporar el  huevo, revolver bien y por ultimo colocar el arroz. Condimentar con un poco mas de salsa de soja y servir. 



Fuente: suplemento Cocina, diario El Plata. Septiembre 2014.

Cocina china. Fideos chinos al wok

La cocina tradicional china cuida que todo tenga un total equilibrio y armonia. 

Ingredientes: 

200grs de fideos chinos de arroz. 
1 pechuga de pollo. 
100grs de champiñones. 
1/2 pimiento rojo. 
½ pimiento amarillo. 
½ pimiento verde. 
2 zanahorias. 
2 cebollas de verdeo. 
1 cucharadita de curry. 
Salsa de soja. 
Aceite. 
Sal y pimienta. 

Preparacion: Cortar los vegetales en trozos muy pequeños. Cortar tambien el pollo en pequeños trozos, mas chicos que un bocado. 
Calentar aceite en un wok (si no tiene utilice una sarten grande que sea antiadherente) a fuego medio y cuando este caliente colocar el pollo. Cuando el pollo se doro, retirarlo. Cocinar ahora en ese recipiente las verduras, agregar sal, curry y pimienta a gusto. Revolver y dejar que se cocine todo. Volver a colocar alli el pollo e incorporar los champiñones. 
Cocinar los fideos de arroz en agua hirviendo por 4 minutos. Escurrir y pasarlos por agua fria para cortar la coccion. Agregar los fideos al wok y revolver todo. Volcar la salsa de soja en la sarten y cocinar revolviendo durante 2 minutos mas. Apagar el fuego y dejar que se enfrie unos minutos antes de servir. 



Fuente: Suplemento Cocina, diario El plata. Septiembre 2014.

Verano. Refrescos. Clerico de mi abuela Manuela

#estio #calor #primavera #disfrute #juntadas #amigos #beberentreamigos #amor #familia #fiestas #recetasdetragos #clerico #bebidas #recetasfaciles #status

Ingredientes: 

1 manzana cortada en cuadraditos. 
1 pera cortada en cuadraditos. 
1 banana cortada en rodajas finas. 
10 frutillas cortadas en cuartos sin cabitos. 
5 kiwis cortados en cuadraditos. 
5 naranjas  en gajos sin pellejos. 
5 mandarinas en gajos sin pellejos. 
Jugo de 3 limones. 
2 cucharadas soperas de miel. 
1 litro de sidra. 
1 litro de moscato. 
1 litro de vino blanco.

Preparacion: 

Colocar en una cacerola muy grande la ensalada de fruta junto con el jugo de limón y la miel, agregar el vino, la sidra y el moscato. 
Dejar macerar en la heladera de un día para el otro. 
Servir bien frío. 



Fuente: Ana Maria Gemoz.

Verano. Refrescos. Limonada de jengibre y menta

Ingredientes: 

5 limones. 
5 limas. 
Jengibre. 
5 cucharadas de azucar blanco. 
Hielo. 
Agua mineral. 
Menta. 

Preparacion: 

En una jarra grande, exprimir el jugo de 3 limones y 3 limas. Rallar el jengibre y mezclar con el jugo de limon. Disolver el azucar blanco en la preparacion anterior. Poner hielo hasta la mitad de la jarra  y llenarla por completo de agua mineral. 
Añadir ramas de menta y rodajas delgadas de lima y limon. Mezclar con una cuchara larga y servir. 

NOTA: 

El jengibre se pela  respandolo con la punta de 1 cuchara y luego se ralla esa parte. 



Fuente: Suplemento Cocina, diario el Plata. Enero 2015. Ana Maria Gemoz.

Jardin. Estetica

Antes de la estetica en el jardin debemos priorizar los materiales practicos. Es decir aquellos que aguantan las inclemencias del tiempo y no requieren ningun mantenimiento. Esto hace que los materiales de plastico hayan sustituido en gran medida a la madera y al hierro. 
El exterior esta pensado para disfrutar, asi que todo debe cumplir sus funciones, ser estetico y muy comodo. Por ello las reposeras de multiples posiciones y con ruedas son las mejores para desplazarlas por todo el jardin sin problemas y ubicarlas en otros espacios. 
Tambien empiezan a tomar fuerza los puff de exterior, realizados en telas mucho mas resistentes al sol y la humedad. La gran ventaja es que son faciles de mover y dan al exterior un aire muy desenfadado.
Se suman a los sillones y sofas comodos y de materiales plasticos que se generalizaron. 
Al igual que en el interior de la casa los detalles en decoracion son siempre los que marcan la diferencia y le dan un sello personal. Para eso se debe introducir decoracion de exterior a traves de faroles, velas, centros de mesa, jaulas con flores. 
Al mismo tiempo tambien se tiende a cuidar mucho mas el mobiliario exterior con colores alegres y de plastico para evitar accidentes. 



Fuente: suplemento Construccion, diario El Plata. Noviemre 2014.

La terraza. Terrazas diminutas

Salvo contadas excepciones, las terrazas de piso suelen ser de un tamaño reducido, por lo que a la hora de elegir una decoracion hay que regirse por las medidas de que dispongamos. 
El primer paso para decorar una terraza pequeña es conocer las medidas exactas de la misma, que es un aspecto vital para poder ubicar correctamente el mobiliario, plantas y el resto de los elementos. Siempre es aconsejable realizar un boceto a escala, para determinar en que lugar pueden ir los muebles. 
Luego hay que buscar sofas y sillones de exterior que se adapten y sean resistentes a estar a la intemperie. 
La sombrilla juega un rol clave ya que aisla del calor durante las horas de mas sol. 
Hay gente que opta por cubiertas para terrazas fijas o moviles. Los toldos son una de las opciones mas rapidas de instalar y que n o suelen ser muy caros. Otra opcion son los cerramientos, para usarla tanto en invierno como en verano y permite ampliar el espacio disponible del comedor, extendiendo la decoracion interior hasta el exterior. Se suele utilizar el aluminio y el cristal, 2 elementos que aportan ligereza y son facilmente combinables. 


Fuente: suplemento Construccion, diario El Plata. Diciembre 2014.

Transpiracion. La transpiracion no ayuda a perder kilos

#malla #deportistas #transpirar #grasas #sales #ejercicio #deshidratado

Llegó la época de calzarse la malla y aparecieron los deportistas de temporada. Esos que pretenden bajar en un par de meses el exceso de calorías que consumieron durante todo el año. Ante el apuro por bajar la panza, muchos se ejercitan abrigados con la ilusión de eliminar las grasas más rápido. Pero esa creencia es errónea: transpirar no es sinónimo de adelgazar. 

El boca a boca se encargó de difundir este mito, que nada tiene de cierto. 
La transpiración es una forma del organismo de regular su temperatura. Con el sudor no se eliminan grasas, sino agua y sales minerales. 
El peso que se pierde se recupera al volver a consumir líquidos. 
Además de que las grasas no se convierten en sudor, tratar de aumentar la transpiración puede resultar peligroso. 
La bebida puede estar fresca, aunque no helada. Y la cantidad dependerá de la necesidad de cada persona y de la intensidad del ejercicio que se practique. 
Lo importante es ir tomando tragos y no esperar a sentir sed, porque muchas veces esta sensación aparece cuando el cuerpo ya esta deshidratado. 



Fuente: 
Diario El Dia. 
Enero 2015. 
Marilyn Schreiber, profesora de gimnasia.

Verano. La terraza


La terraza es para la casa que tiene el beneficio de tenerla, un lugar de esparcimiento donde se suele dar el encuentro con familia y amigos. Se trata entonces de transformarla en espacio vital y acogedor, con el mismo clima del interior y tan importante como este. 
Es ideal sectorizar un lugar de estar y relax (camastros y sillones), otro de comer (mesas y sillas o bancos) y dejar una zona libre para jugar (en caso de que haya chicos) o para armar una pileta. 
Los materiales deben ser fuertes, nobles y resistentes a los distintos climas. 
Para los pisos, lo mejor son los decks de madera o porcelanatos grandes, que generan amplitud visual. Las paredes revestidas en algun porcelanato rustico o de cemento. 
Para la zona de comer es optimo diseñar una pergola que proteja del sol o un toldo o vela en tela impermeable. 
Tambien es importante decorar y desarrollar un buen proyecto de paisajismo para armonizar el ambiente. 



Fuente: Revista Viva. Judith Babour, arquitecta. Enero 2015.

Habitos de alimentacion. Dias de playa

#refrigeracion #alimentos #disfrutar #verano #playa #descansar #vacaciones #energia #estado

Cuando se decide pasar un día entero en la playa hay cuestiones que no se pueden obviar si la idea es llevar los alimentos desde casa. 
Buena hidratación: es indispensable llevar agua en una heladera y tomar sorbitos pequeños antes de tener sed. 
Refrigeración y recipientes herméticos: son fundamentales para mantener las condiciones óptimas de los alimentos y que no se conviertan en vehículos de microorganismos. 
Los aderezos y condimentos deben abrirse y colocarse al momento de comer. 
Ideas de vianda: 
Sandwich de atún o caballa al natural y vegetales (ají morrón, tomate, lechuga, palmitos, zanahoria); Ensaladas de varios colores con arroz integral y huevo duro; 
Fideos secos al dente con vegetales crudos; 
Ensalada de pollo con papa hervida y verduras crudas. 
Colaciones y postres: B
Banana no madura; manzanas; duraznos; 
1 huevo duro; 1 choclo; 
15 almendras o 15 mariposas de nueces. 
Por otro lado, además de descansar, conviene buscar alguna actividad que implique ponerse en movimiento como caminatas, juegos de playa, gimnasia en horas de bajo sol. 
Una manera de terminar las vacaciones con energía y en buen estado. 



Fuente: 
Revista Viva. 
Alicia Crocco, licenciada en nutrición. 
Enero 2015.

Decks. Protagonistas del confort al aire libre

Decks en ingles significa cubierta. 
En sus inicios facilitaban el transito en los muelles y atracaderos de embarcaciones. Hoy se usan en contornos de piscinas, espacios de relax, en parques y jardines, caminos entre la vegetacion y balcones o terrazas. Son muy elegidos porque valorizan los espacios. Ademas, necesitan poco mantenimiento y como la madera rechaza el calor, permiten caminar descalzo. 
El deck puede estar a nivel del suelo o en elevacion, por medio de una tarima. 
Para instalarlos se apoyan sobre el terreno un conjunto de pilares de madera que soportaran una estructura de guias sobre la que finalmente se coloca la tarima por donde se transita. 
Hay que diferenciar entre la madera usada para los pilares y la de la tarima. En el primer caso se recomienda el pino. Los recubrimientos protectores son los que dan la terminacion estetica, generalmente satinados o mate. Para la tarima una opcion es el eucalipto, apta para el exterior. Ambas maderas son renovables y 100% reciclables. 
La preservacion contra los insectos y los hongos debe hacerse con productos aprobados por SENASA y aplicarlos previo al armado. 
La proteccion contra agentes atmosfericos se logra con una pelicula flexible que no se cuartee y soporte la abrasion, en este paso, ademas se da una terminacion a la madera. 



Fuente: Suplemento Countries, diario Clarin. Enero 2015. Daniel Lassalle. Camara de la Madera.

Agua. Riego en jardineria




El agua, a pesar de ser un recurso renovable y aparentemente abundante, en realidad es un bien escaso que hay que preocuparse en conservar. Y no solo por cuidados de tipo ecologico, sino porque se tiende a cobrar el servicio a partir del consumo. De alli que tambien un buen cuidado tengo un beneficio economico. Por este motivo, su utilizacion para la practica del riego en jardineria debe ser llevada a cabo de la forma mas eficiente posible, evitando un consumo excesivo. 
Un manejo eficiente del agua de riego se puede conseguir mediante la adopcion de medidas que permitan establecer un consumo acorde a las necesidades del jardin. Como se suele insistir, la importancia de un buen proyecto va mucho mas alla de la casa. Comprende a todo el predio y dentro de este el jardin no solo es un lugar atractivo, sino que forma parte de la imagen de la propiedad. De alli el enorme valor del diseño y de la delimitacion de zonas de requerimiento hidrico similares, el empleo  o zonas de especies poco exigentes de agua, la utilizacion de aguas residuales depuradas para regar y la mejora de las propiedades del suelo porque influyen en su capacidad de retención de agua y de infiltración. 
Estas medidas permiten el diseño de un jardin eficiente en el uso del agua, lo que sin duda contribuye a tener un jardin mas cuidado y atractivo. 



Fuente: Suplemento Construccion, diario El Plata. Enero 2015.

Verano. Para los que hacen ejercicios solo en verano



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Llega el verano y mucha gente quiere lucir en línea por lo que opta por desarrollar distintas actividades físicas en parques, plazas o gimnasio. Y llega también el tiempo de las lesiones. 
Los deportistas de temporada son ese conjunto de personas que no sigue una práctica deportiva durante el año pero que deciden comenzar una actividad física que les ofrezca resultados rápidos. Si durante el año hay sedentarismo, es preciso comenzar de a poco, con estímulos acordes al estado físico. 
Cuando se buscan resultados rápidos se suele cometer el error de obviar pasos previos indispensables para comenzar a entrenar. Esto implica, además de la consulta al médico para que realice el apto físico, una consulta con especialistas que ayuden a prevenir lesiones y dolores que luego repercutirán en el objetivo físico, en las actividades laborales o vacacionales. 
Siempre es aconsejable realizar una evaluación postural antes de cualquier actividad. 
Deben pautarse objetivos reales para evitar la frustración. 
Usar calzado y ropa adecuada. 
Chequear que las articulaciones mejoren el rango de movimiento, para eso no olvidarse de elongar durante por lo menos 1 minuto cada grupo muscular trabajado. 
Una buena hidratación y alimentación saludable. 
Trabajar en la prevención, visitando al kinesiólogo para que realice un análisis postural, evaluando la técnica de los movimientos y realizando las terapias necesarias que se necesiten (masajes u otras). 



Fuente: 
Suplemento Salud. 
El Día Domingo. 
Silvia Lopez Senes, kinesiologa y fisiatra.

Sombrillas y paraguas

#parasoles #egipcios #sombrillero #status #quitasoles #sombrillas #paraguas

Las primeras sombrillas tenían una función ceremonial. 
Los egipcios de la Antigüedad decían que la diosa celestial Nut tenia la forma de la bóveda celeste. Su vasta sombrilla resguardaba a los humanos de los males del mundo. Por eso, fabricaron a su imagen parasoles redondos y abovedados para proteger a sus divinos gobernantes. Compartir la sombra de un noble era un honor e implicaba que se tenía el amparo del monarca. 
En India sigue siendo el símbolo de status. Es una suerte de templo móvil que porta un sombrillero y sugiere realeza, o al menos una gran riqueza. 
En la tradición oriental abrir una sombrilla en un lugar cerrado era usurpar la condición divina. Cuando en Europa se impusieron los paraguas y las sombrillas, alrededor del siglo 18, no había ciudadano decente que no la tuviera. 
Hace 2400 años los chinos se burlaban del sol paseando bajo inmensos parasoles. En algunos vasos pintados en Grecia se ven quitasoles hechos con hojas de árboles y los frescos de los palacios de Tebas muestran sombrillas al igual que los bajorrelieves de Ninive. 
Hoy las sombrillas suenan casi extravagantes. No así los paraguas, que perviven a pesar de que siempre pre amenazan con perderse. Se cree que en 1852 Samuel Fox invento el primer paraguas moderno, con mecanismos de acero, perfeccionando así viejos diseños del siglo 18. 
A partir del publicitado agujero de ozono, en vastas zonas del planeta regresaron los paraguas vestidos de sombrilla. Sobre todo, son ideales para zonas marítimas donde se asocian el sol y la lluvia. 
Ademas, los nuevos paraguas abandonaron el solemne negro ingles y hoy exhiben colores chillones. 



Fuente: Suplemento Clarín. El Viajero Ilustrado. Enero 2015.

Automoviles. Trailers y casas rodantes en la ruta




Ambos tipos de vehiculos remolcados (no motorhomes que deben tener la misma exigencia que los autos) tambien requieren una revision que si bien no es obligatoria como la VTV, es mas que recomendable. 
Los sistemas de luces, enganches homologados con cadenas de seguridad y cubiertas en condiciones tambien son necesarias. 
Las patentes tienen que ser hechas acordes al vehiculo tractor y requieren tambien estar asegurados, en forma independiente del coche que lo remolca. 
Los cinturones de seguridad y el sistema ABS es tambien en los modelos que comenzaron a circular en este año elementos necesarios que pueden ser exigidos en una comprobacion de estado general del vehiculo. 
Y antes de salir a la ruta estar bien descansado y sin beber alcohol antes de iniciar el camino que demandara varias horas, por caminos que suelen ser muy transitados en especial en el inicio de la temporada estival. 
Cuidados basicos para pasar las vacaciones en paz. 


Fuente: Suplemento Vehiculos, diario El Dia. Diciembre 2014.

Automoviles. Documentacion para las vacaciones




Ademas de tener el auto en condiciones tambien antes de partir de vacaciones hay que tener varios aspectos en cuenta. Para aquellos que viajan en auto, hay una serie de recomendaciones sobre la documentacion que se debe llevar para salir a la ruta, ademas de elementos de seguridad obligatorios: Licencia de conducir: aunque es casi una obviedad, mucha gente se la olvida o la deja en otro lugar cuando sale a la ruta, por ejemplo para ir de una playa a otra. Es un elemento obligatorio que nunca debe faltar. 
Cedula verde: es el documento que acredita la propiedad del vehiculo. 
Cedula azul: en el caso de que maneje un vehiculo de otra persona o que la cedula verde este vencida. Oblea de la verificacion tecnica vehicular: que no este vencida. 
Comprobante de poliza: registro del seguro obligatorio vigentes, segun informa la Agencia Nacional de Seguridad Vial. No es necesario tener el ultimo comprobante de pago del seguro, sino la tarjeta que prueba la cobertura del seguro. 
Mas alla de la documentacion es importante tener: Botiquin de primeros auxilios. 
Gato hidraulico. 
Auxilio inflado y llave de ajuste. 
Ademas el auto debe tener matafuegos al alcance del conductor y balizas portatiles. 


Fuente: Suplemento Vehiculos, diario El Dia. Diciembre 2014.

Automoviles. Preparar el auto antes de comenzar las vacaciones




La puesta a punto del coche con el que vamos a pasar las vacaciones es la clave para no tener dolores de cabeza posteriores durante el descanso. 
No hay que perder de vista que puede faltar algun repuesto, por lo que conviene visitar el taller lo antes posible. 
Es conveniente llevar el auto a hacer la VTV antes de ir al taller, para saber cuales son los puntos a solucionar. 
Entre los controles que no pueden faltar esta el funcionamiento de las luces reglamentarias, posicion, altas, bajas, antiniebla en el caso de poseerlas, balizas y guiños. 
Tambien antes de emprender el viaje se debe verificar tener balizas plasticas triangulares, cuarta de remolque, cinturones de seguridad operativos, apoyacabezas obligatorios. 
Tambien se requiere matafuegos reglamentario, botiquin de primeros auxilios y controlar el funcionamiento del sistema de limpiaparabrisas y estado optimo de escobillas. 
Es clave el control de amortiguadores y sistema de suspension completos. 
El funcionamiento de los frenos es muy importante, tanto en lo que respecta a que cada uno de los trenes lo haga en forma pareja e individualmente por rueda y la eficacia del freno de mano superior al 70% en el tren de rodamiento donde se accione. 
Otro de los controles es el optimo estado de fluidos y cañerias, sin perdidas de aceite ni liquido de frenos, al igual que el sistema de direccion sin juego, no movimientos convergentes o divergentes y la ausencia de arreglos con soldaduras en los brazos accionantes. 
La profundidad del dibujo de las cubiertas debe ser al menos de 1 centimetro y los trenes de rodamiento sin juego axial. 
Los paragolpes deben ser los reglamentarios y la rueda de auxilio debe estar colocada como especifica la fabrica. 
Una de las tendencias que gana cada vez mas adeptos es la del service oficial. En el caso de los autos mas modernos, al tener muchos elementos electronicos que forman parte del funcionamiento general del auto, el escaneo y reparacion de ser necesario se realizan mejor en concesionarios con sistemas homologados y ademas garantia oficial de la marca. En el caso de los autos mas antiguos, es raro que puedan ser atendidos en estos lugares y que de hecho tengan mano de obra que conozcan estos vehiculos. 


Fuente: Suplemento Vehiculos, diario El Dia. Diciembre 2014.

Pan casero multicereal. 2 panes grandes




Mezclar 600grs de harina integral con 200grs de harina de centeno, 200grs de salvado de avena y 200grs de avena molida.
Aparte deshacer 50grs de levadura fresca con 100cc de agua.
Ahuecar las harinas y colocar el fermento.
Agregar 1 cucharada de miel y 1 cucharada de sal alejada de la levadura.
Comenzar a unir con la mano e ir agregando de a poco 900cc de agua y amasar todo junto.
Dejar levar.
Colocar en 2 moldes alargados, aceitados.
Pintar los panes con huevo y espolvorear con semillas de sesamo.
Dejar levar nuevamente.
Precalentar el horno, colocar los panes y hornear 30 minutos.



Fuente: Revista La Nacion. Junio 2014.

Recetario microondas. Chorizos a la pumarolla.




Ingredientes:

6 chorizos.
2 cebollas.
1 pimiento.
2 dientes de ajo.
1 hoja de laurel.
500cc de pure de tomates.
¼ vaso de vino blanco.
Sal, pimienta, oregano y aji molido.


Preparacion:

Pinchar los chorizos con tenedor y ponerlos en una tartera, tapar y microondear en maximo 4 minutos. Desechar la grasa formada. Colocar en una cazuela las verduras cortadas en tiras con el ajo y el laurel. Tapar y microondear en maximo 6 minutos. Remover a mitad de tiempo y completar la coccion. Incorporar el pure de tomates, el vino, los chorizos contados al medio y los condimentos a gusto. Tapar y microondear 12 minutos en maximo. Mezclar la mitad de tiempo y completar la coccion sin tapar. Dejar reposar 5 minutos. Servir.



Fuente: Recetario Quick Chef. Cocina gourmet en tu casa.

Recetario microondas. Colita de cuadril con papas a la crema



Ingredientes:

1 colita de cuadril de 1 1/2kg.
Hilo de algodon.
Sal y pimienta.
1 cucharada de mostaza.
1 cucharada de salsa ketchup.
1 cucharada de mayonesa.
1 cucharadita de oregano.

Para acompañar:

500grs de papas peladas y cortadas en cuartos.
1 taza de salsa blanca.
200cc de crema de leche.
50grs de queso rallado.
Manteca.
Sal, pimienta, nuez moscada y pimenton.

Preparacion:

Quitar el exceso de grasa a la carne y atar con el hilo para dar forma redondeada. Mezclar en una compotera los aderezos y untar la carne. Microondear en maximo 18 minutos. Rotar la carne 2 veces durante la coccion. Reservar
Para acompañar: acomodar las papas peladas y escalonadas en una fuente de vidrio templado y microondear  en maximo 8 minutos. Mezclar la salsal blanca con la crema y los condimentos. Verter  sobre las papas precocidas, espolvorear con el queso, trocitos de manteca y pimenton. Cortar la la carne en tajadas y disponer junto a las papas. Microndear en maximo 8 minutos.


Fuente Recetario BGH Quick Chef. Cocina gourmet en tu casa.