Perfeccion

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Es la energía o motivación necesarias para un logro, más allá del resultado. 
Entraría dentro de lo saludablemente perfecto el hecho de que la búsqueda de la perfección sea tan solo un motivo de optimismo y esperanza. 

Lamentablemente, suele rescatarse el  aspecto emocional negativo del término. 
Solemos pensar en la perfección como lo ideal, lo óptimo, lo exclusivo. Instancia extrema a la que, de no acceder puede remitir a síntomas por demás severos. 
El perfeccionismo (en su aspecto negativo) es pasaporte directo al pensamiento excluyente y obsesivo del todo o nada. 
El gran desafío es, por un lado la toma de conciencia y regulación de nuestros registros de exigencia y por otro los registros de excelencia (o condición de pertenencia). 

Siempre resulta necesario revisar y redefinir nuestros objetivos y propósitos. 
No olvidemos, cada tanto, preguntarnos quien establece las normas o los supuestos índices de calidad o de lo que supuestamente sería lo esperable, lo aprobado, lo perfecto. 



Fuente: Revista La Nación. Junio 2014. Eduardo Chaktoura, psicólogo y periodista.

Felicidad. La busqueda de la felicidad

#busqueda #tarea #alegria #vida #canciones #dificultades #convivir #posibles #hermosa

La búsqueda de la felicidad es una tarea algo mas complicada que derramar alegría por la calle y convencerse de que la vida es hermosa. 

Esta idea mas o menos quimérica de la vida, donde el dolor y la tragedia no son mas que malentendidos, parece haber inspirado todo un género de canciones bien intencionadas, que ponen en nuestras manos la responsabilidad de ser felices a través del canto, el baile y la capacidad personal de prodigar amor y perdonar. 
La búsqueda de la felicidad no solo es lícita, está avalada por la Constitución Nacional y es bien vista por casi todas las religiones. Tal vez se trate de negociar con la vida, verla como es y ocuparse de vencer las dificultades. En el peor de los casos, convivir

con ellas. Son formas de felicidad menos estridentes pero más sólidas y sobre todo posibles. 



Fuente: Revista La Nación. Junio 2014. Cecilia Absatz.

Adaptacion

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Todos necesitamos adecuarnos a cierta armonía existencial. 
¿En qué nos hemos convertido? ¿En qué nos convertiremos? ¿De dónde venimos y a dónde vamos? 

Somos en relación a un tiempo y a un espacio. Nuestro momento biológico, histórico, social, político y económico nos condiciona y en el impulso natural por sobrevivir, nos adaptamos (o no) más o menos. 
Están quienes dicen que la vida es acorde a la capacidad de adaptación que logramos adoptar. Al parecer, tal como las maquinas y así como a la presión y a la temperatura, todos necesitamos adaptarnos a cierta armonía y regulación existencial. A lo largo del tiempo los órganos se adaptan a las necesidades de la arquitectura biológica. 

La conducta se adapta al ambiente, sus lecciones y aprendizajes. 
La técnica se adapta a la precisión y/o a las nuevas necesidades. 
Las comunidades se adaptan a las normas, leyes, proyectos y rumbos. 
Adaptarnos es una elección. 
La pregunta es ¿a qué nos adaptamos? ¿Cuan flexibles, constantes y consistentes podemos llegar a ser? ¿Cuando la adaptación es progreso y cuando involución? 



Fuente: Revista La Nación. Diccionario emocional. Eduardo Chaktoura, psicólogo y periodista.

Tartas dulces. Lemon pie

Para la masa: 

250grs de harina leudante. 
100grs de azucar. 
100grs de manteca. 
2 huevos. 

Para la crema de limon: 
3 huevos. 
40grs de fecula de maiz. 
3 limones rallados. 
3 limones en jugo. 
175grs de azucar. 
½ litro de leche. 
30grs de manteca fria. 

Para el merengue: 
4 claras. 
150grs de azucar. 

Preparacion: 

Encender el horno a temperatura media. Enmantecar y enharinar un molde de tarta. 

Para hacer la masa, en un bowl, colocar la harina y el azucar y revolver. Derretir la manteca y agregar en el centro con el huevo y revolver hasta unir los ingredientes. Colocar la mezcla sobre la mesa y amasar bien. Colocarlo en el centro del molde y estirarlo con la mano hasta que llegue a las paredes del mismo. Colocar en el horno durante 10-15 minutos, hasta que este un poco dorada la masa. Retirar y dejar enfriar. 

Para hacer la crema: en un jarro grande, colocar el jugo de limon. Las yemas batidas y la fecula , previamente disuelta en el agua. Y agregar la ralladura de limon. Agregar el azucar, llevar a fuego minimo sin dejar de revolver. Cuando empiece a hervir comenzara a espesar, retirar en ese momento. Esparcir la crema sobre la masa y dejar enfriar. 
Batir las claras a punto nieve. Sin dejar de batir agregar el azucar. Añadir el merengue sobre la superficie de la crema de limon. 
Llevar el lemon pie a la parte baja del horno para que se gratine el merengue. En unos pocos minutos estara listo para servir. 


Fuente: Suplemento cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Tartas dulces. Tarta de dulce de leche y coco

Ingredientes: 

Para la masa: 
200grs de harina. 
100grs de manteca. 
1 huevo. 
1 pizca de sal. 

Relleno y cobertura: 
500grs de dulce de leche repostero. 
160grs de coco rallado. 
250grs de azucar. 
1 huevo. 

Preparacion: Para la masa, mezclar la harina con la manteca derretida, el huevo y la sal. Unir hasta integrar los ingredientes, pero no amasar mucho. Colocar la masa en la heladera envuelta en un film. 
Para la cobertura mezclar el coco, el huevo y el azucar. 
Retirar la masa de la heladera y cubrir con ella un molde de tarta. Poner el dulce de leche y arriba esparcir la cubierta de coco. 
Llevar a horno durante 30 minutos a temperatura media. 


Fuente: suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Tartas dulces. Tarta de ricota

Ingredientes: 

Para la masa: 

1 yema. 
1 pizca de sal. 
100grs de azucar. 
100cc de agua. 
125grs de manteca. 
300grs de harina. 

Para el relleno: 

1 lata de leche condensada. 
400grs de ricota. 
1 huevo. 
1 cucharada de te de esencia de vainilla. 
3 cucharadas de jugo de naranja recien exprimido. 

Preparacion: 

Precalentar el horno (mediano). 
Para la masa en un bowl grande mezclar el azucar, harina, sal y manteca. Unir los ingredientes y formar una masa bien grumosa. Agregar la yema y el agua. Amasar hasta hacer un bollo liso. Envolver en un film y llevar a la heladera 30 minutos. 

Para el relleno colocar en un bowl la leche condensada, la ricota, el huevo, el jugo de naranja y la esencia de vainilla y mezclar hasta lograr una consistencia homogenea.  Retirar la masa de la heladera. Dividirla en 2. Estirar. Forrar un molde de 22cms. Verter el relleno. Tapar con masa y llevar al horno durante 30 minutos. Dejar enfriar y servir. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Cocadas

Ingredientes: 

4 claras de huevo batidas a nieve. 
200grs de azucar. 
200grs de coco rallado. 

Preparacion: 

Precalentar el horno y forrar 2 placas de horno con papel manteca. Batir las claras y sin dejar de hacerlo agregar el azucar. Luego incorporar el coco. Acomodar cucharadas de la mezcla, separadas entre si, en las placas para hornear (utilizar una cucharada para cada cocada). Hornear durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar las cocadas un poco en las placas y con mucho cuidado retirarlas con espatula y colocarlas sobre una rejilla hasta que se enfrien. Se pueden almacenar en un recipiente hermetico. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Belleza. Cuando un maquillaje sale mal

Cuando el maquillaje sale mal y no hay tiempo para borrar, es decir desmaquillar, hidratar y volver a empezar, lo ideal es echar mano de algunos trucos que permitan salir airosa del conflicto. 
Un maquillaje natural requiere una base con un tono exacto al de la piel. Si te equivocaste de color o pusiste mas producto del necesario, agarra una esponja de maquillaje limpia y disfuma. Despues aplica con una brocha gorda polvos traslucidos para atenuar el color. 
La luz del baño tambien juega malas pasadas. Se puede rebajar el color del colorete con un poquito de crema hidratante en la zona y extendiendola hacia los lados. El colorete se pone en el pomulo, desde la mejilla hacia la sien. 
Cuando se cae un poco de mascara de pestañas sobre el pomulo o en el contorno del ojo, dejalo secar, porque si intentas limpiarlo humedo se va a extender mas. Una vez seco, agarra un hisopo humedecido con agua y retiralo. Acto seguido pone una pizca de base de maquillaje en la yema de tu dedo indice y aplicalo en la zona para igualar el tono. 
Procura pasar por alto el maquillaje de las pestañas inferiores, sobre ellas el rimel proporciona una mirada cansada. 
Aplicar el autobronceante es casi, casi una ciencia exacta. Se debe exfoliar la piel y extender el producto con calma, masajeando para obtener un buen resultado, de lo contrario no queda mas remedio que frotar y frotar hasta arrastrar todo el producto. 
Esta temporada se llevan las cejas pobladas, pero bien peinadas. El truco para domarlas es aplicar sobre un cepillo de dientes un poco de gel y a continuacion peinarlas. 


Fuente: Suplemento Moda, diario El Dia. Junio 2014. Charo Palomo, maquilladora.

Decoracion de interiores. Invierno 2014.

Las patas de las sillas vuelven amplias y con respaldo bajo, que imprime comodidad porque recoge la espalda y permite un buen reposo. 
Regresan las mesas redondas de comedor, donde todos los comensales pueden verse las caras son necesidad de estirar el cuello. Amplias y ovaladas se perfilan como las mas habituales como auxiliares frente a los sofas. 
Los aparadores en madera oscura y lineas rectas vuelven a convertirse en un imprescindible, tanto para comedores como para zonas de paso. Con cajones o sin ellos, mandan los de 3 cuerpos. 
Espejos que ayudan a aumentar el espacio sin que tengan enormes dimensiones son una apuesta segura. Redondos, ovalados, con marcos dorados, pero sin exceso de brillos, constituyen el complemento perfecto para la pared, donde la desnudez no se interpreta como un rasgo de decoracion minimal sino como un sintoma de desnudez. 
El papel pintado tambien continua siendo una estrella. Con estampados animales, tonos intensos y suaves, dibujos psicodelicos y un sinfin de variedad y color son la verdadera sensacion. Tecnologicos, lavables, extrafinos o aterciopelados no dejan indiferente a nadie. 


Fuente: Suplemento Hogar, diario El Dia. Junio 2014.

Decoracion de interiores. Pelo de animal en sillones

La piel de potro regresa a la actualidad, donde se utiliza para tapizar taburetes y butacas. Aunque pierde su decoracion para los suelos. 
Mantas para el sofa, simulando pelo de animal, es otra de las alternativas para abrigar las tardes y noches de lectura o frente al televisor. El cuero natural o tratado es el material estrella de sillones y sofas. En marron, desgastados y laxos, se amoldan a la figura como si nos fagocitara(alimentarse como las amebas). 
Los textiles, en cuadros y los lisos en terciopelo gris o con irisaciones moradas, son toda una apuesta. Al igual que los dibujos geometricos en las alfombras. 
El universo oriental no se ha extinguido en la decoracion y pequeñas mesas auxiliares o delicadas figuras de geishas manifiestan esa sutileza tan caracteristica de los simbolos chinos o japoneses a los que se suman los bajo platos o cuencos de aperitivos. 
Las lamparas en laton tambien son toda una apuesta. Nos embarcan en los años 70 con un cierto modernismo. 


Fuente: Suplemento Hogar, diario El Dia. Junio 2014.

Fiestas. Quinceañeras en su mejor dia

Para organizar una fiesta de 15 años Lo primero que debe elegirse es el salon. Cuando se tenga el listado de salones a visitar, hay que recordar la epoca del año del cumple, por si el lugar cuenta con jardin o pileta, los servicios y la capacidad. 
El paso siguiente es el catering. Hay que tener en cuenta que el servicio tenga variedad  en el menu tanto para los chicos como para los grandes y que ofrezca diferentes tipos de presupuestos. Se puede asistir previamente a una degustacion para verificar la calidad de los alimentos. Ademas se recomienda concurrir 1 semana antes de la fiesta donde esten brindando el servicio para poder corregir y verificar las posibles falencias, como asi tambien tomar contacto con los mozos. 
Con el lugar y el catering elegidos, es un buen momento para buscar fotografo y video, tambien DJ si el salon no dispone de uno propio. 
Con todo esto resuelto, viene la eleccion del look. El vestido es un tema especial y los especialistas recomiendan que las quinceañeras deben sentirse comodas. Hay que elegir estilo, color, bordado o no, clasico, corto, largo, etc. Luego elegir de acuerdo al vestido el peinado, los accesorios, flores, tiaras, capa, estola, etc. Luego la decoracion del salon, que tendra que ver con los colores del vestido. 
Tambien se debera tener en cuenta la lista de invitados para encargar las invitaciones. Y en base a esta la distribucion de las mesas. 
Los souvenirs son un tema personal. 
Y por ultimo ver si se le agrega a la fiesta un show o alguna animacion especial. 


Fuente: Diario El Plata. Junio 2014. Dolores de cabeza para los padres.

Antioxidantes. ¿Que son los antioxidantes?

Cuando respiramos, el oxigeno genera cierta cantidad de particulas oxidantes denominadas radicales libres, que son responsables del envejecimiento celular. Ademas estamos expuestos a toxicos del medio ambiente (tabaco, polucion y pesticidas) que toman nuestras defensas naturales insuficientes y pueden dañar nuestras celulas e inclusive alterar el material genetico. 
Los antioxidantes juegan un rol protector frente a estos radicales libres, al contrarrestar su accion y frenar de alguna manera este proceso. Por eso es tan importante aumentar nuestras reservas incorporandolos a nuestra dieta. 
Se encuentran en alimentos con pro-vitamina A o beta carotenos, como frutas y verduras de color naranja/amarillo. Tambien podemos consumirlos en alimentos ricos en vitamina E como la palta, las semillas y aceites de girasol, soja y los frutos secos. 
Una alimentacion que incluya 5 frutas y verduras al dia, de variados colores,nos aportan todos los antioxidantes que nuestro cuerpo necesita. 
De esta manera, favorecemos el cuidado integral de nuestro organismo. 


Fuente: Infobae.com Dra Paola Harwicz

Un cuento arabe para compartir

#leyenda #arabe #amigos #mejoramigo #olvido #viento #olvidar


Dice una leyenda árabe que 2 amigos viajaban por el desierto y en un determinado punto del viaje discutieron y uno le dió una bofetada al otro. El otro ofendido, sin nada que decir, escribió en la arena: HOY MI MEJOR AMIGO ME PEGÓ UNA BOFETADA EN EL ROSTRO. 
Siguieron adelante y llegaron a un oasis donde decidieron bañarse. El que había sido abofeteado y lastimado comenzó a ahogarse, siendo salvado por su amigo. Al recuperarse tomo un estilete y escribió en una piedra: HOY MI MEJOR AMIGO ME SALVÓ LA VIDA. Intrigado el amigo pregunto: -¿Por qué después que te lastimé, escribiste en la arena y ahora escribes en una piedra? Sonriendo el otro amigo respondió: Cuando un gran amigo nos ofende deberemos escribir en la arena donde el viento del olvido y del perdón se encargarán de borrarlo. Por otro lado, cuando nos pase algo grandioso, deberemos grabarlo en la piedra de la memoria del corazón, donde viento ninguno en todo el mundo podrá borrarlo. 

Se necesita solo 1 minuto para que te fijes en alguien, 1 hora para que te guste, 1 día para quererlo pero se necesita toda 1 vida para que lo puedas olvidar. 


Fuente: 
Revista El Ovillo de las Palabras. 


 

N* 48. 2014. 
Del libro “Letras y dulces” de Morgana Turqui.

Para compartir un cuento arabe: El cielo del gorrion

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Había un gorrión minúsculo que, cuando retumbaba el trueno de la tormenta, se tumbaba en el suelo y levantaba sus patitas hacia el cielo.

 -¿Por que haces eso? – le pregunto el zorro. 
-¡Para proteger a la tierra, que contiene muchos seres vivos! – contesto el gorrión – Si por desgracia el cielo cayese de repente ¿te das cuenta de lo que ocurriría? Por eso levanto mis patas para sostenerlo. 
-¿Con tus enclenques patitas quieres sostener el inmenso cielo? – pregunto el zorro. 

– Aquí abajo cada uno tiene su cielo – dijo el gorrión – vete, tú no lo puedes comprender….. 


Fuente: 

Revista El Ovillo de las Palabras 
N* 48. 2014. 
Del libro:”Letras y dulces” de Morgana Turqui. 
Cuentos árabes.

Tecnoestres. Tecnofobia. Tecnoansiedad

Dentro de la tecnoansiedad una de sus variantes es la tecnofobia, que es el rechazo irracional a la utilizacion de celulares, computadoras u otro medio tecnologico y tiene que ver con un miedo desmesurado de no poder manejarlo, ni poder llegar a comprenderlo. Con esta negacion el sujeto queda aislado de una red interconectada de multiples herramientas que pueden ser muy utiles. 
Tambien esta la tecnofatiga, que tiene que ver con la superacion de las capacidades que tenemos todas las personas de realizar una cantidad de funciones diarias. 
Pero es posible lograr un uso saludable de las tecnologias fijando dentro de contextos determinados, tambien estar atentos a poner un limite si uno siente agotamiento de la concentracion, cansancio, dolores posturales o cansancio ocular. 


Fuente: Investigacion diario El Plata. Mayo 2014. 
Dr Roberto Re. Red Sanar. 
Marcela Cohen.

Tecnoestres

Esta patologia tambien puede provocar agotamiento fisico, intelectual e irritabilidad, alteraciones del sueño, tension y malestar. 
La proliferacion de las nuevas tecnologias, que han permitido no solo mejoras en la comunicacion y el acceso a la informacion tambien el desarrollo de recursos psicologicos, puede provocar perjuicios a la salud. Si no se establece un limite en la utilizacion de estos medios su uso puede adquirir formas patologicas. Actualmente se reconocen 3 variantes: 
La tecnoansiedad que es una sensacion no placentera de tension y malestar por el uso de tecnologia. 
La tecnofobia que es la aparicion del cansancio mental e incapacidad para estructurar y asimilar la nueva informacion de internet 
Y la tecnoadiccion que es la necesidad incontrolable de usar la tecnologia en todo momento y lugar. 
Por su parte entre las ventajas psicologicas se encuentra la mayor actividad cerebral en personas mayores que utilizan las nuevas tecnologias motivadas por mantener una comunicacion fluida con sus hijos y nietos. Tambien la rapidez visual y motora, deduccion, concentracion y atencion utilizadas en los juegos son propicias como una forma de gimnasia cerebral y en ocasiones estimula y promueve la actividad grupal y acompaña las tecnicas didacticas sin sustituirlas. 


Fuente: Investigacion diario El Plata. 
Dr Roberto Re. Red Sanar. 
Marcela Cohen

Lenguaje. La lengua sucia.

Desde hace algunos años se esta generalizando en los medios de comunicacion el empleo de un lenguaje vulgar y grosero, cuando no abiertamente soez. No se trata de situaciones excepcionales mediante las que se busca relatar algun hecho particular o reproducir un dialogo circunstancial, sino del modo en que rutinariamente se dirigen al publico quienes lo hacen desde la radio o la television. Lo grave es que, como la escuela practicamente ha renunciado a enseñar la lengua porque considera que basta con que los niños la hablen, los verdaderos maestros de los chicos son las personas que asi se expresan desde los medios de comunicacion. 
La enseñanza de la lengua en la escuela pretendia introducir a los alumnos en el manejo de la lengua publica. Pero hoy, al haberse borrado las fronteras entre lo publico y lo privado en todas las actividades sociales, la escuela tambien ha desertado de esa tarea. 
El lenguaje vulgar que emplean, que cosifica y degrada al ser humano, no hace sino reflejar interiores vulgares y hasta ha perdido ya todo efecto provocador. 
La palabra que ensucia la lengua termina por ensuciar el espiritu. Es la palabra la que crea el clima del pensamiento y las condiciones de la accion. 


Fuente: Revista La Nacion. Mayo 2014. 
Guillermo Jaim Etcheverry. Reflexiones.  
Arturo Uslar Pietri. La lengua sucia.

Hacer lo que nunca hiciste te cambia la vida

Te diste cuenta que nunca arrancaste esa actividad que habias jurado comenzar. Terminas llenando una lista de posibles actividades y nunca tomas una decision. 
La necesidad, pasa por otro lado, se trata de romper con lo convencional y salir de la rutina. Con actividades de pura diversion o cursos y viajes que busquen despertar en vos cambio. 
No hace falta gastar demasiado dinero, sino estar dispuesto a experimentar cosas nuevas, descubrir talentos ocultos y dejarte sorprender con lo que pueda pasar. 
Tomar una distancia fisica del caos de la ciudad para recordar donde estas parado.  
Poner un alto y obtener mayor claridad para pensar nuestras vidas. 
Las ideas y pensamientos necesitan que uno encuentre armonia para proceder sin dudas y con confianza. 
Al sentir que superamos algun temor o que hicimos valer el tiempo en esta vida, uno se siente mas confiado en sus decisiones y afronta los problemas cotidianos con mas seguridad y conviccion. 


Fuente: Suplemento Vida Hoy, diario Hoy. Abril 2014. Vanina Paschetta, psicologa.

Relajacion vital. Beneficios.

La practica frecuente de tecnicas de relajacion, nos aporta multiples beneficios y la podemos establecer como un habito muy saludable. 
Algunos de los beneficios son: 
Aumento de nivel de conciencia. 
Descanso mas profundo. 
Mas resistencia a las enfermedades, optimiza el sistema inmunologico. 
Equilibra la tension arterial. 
Mayor oxigenacion y en consecuencia mas energia. 
Predominio de pensamientos positivos. 
Equilibra el sistema nervioso. 
Es tan sencillo como tomarse 15 minutos al dia, que puede ser antes de acostarse o despues de un baño. Recostarse de espalda al suelo con los brazos extendidos paralelos al tronco con las palmas de las manos hacia arriba, piernas extendidas y un poco separadas, dejando caer los pies hacia afuera. Los ojos permaneceran cerrados. Comenzamos a observar como ingresa y sale el aire, sin dirigirlo. Percibimos la temperatura del mismo al ingresar y el recorrido que realiza: nariz, garganta, traquea, pulmones y el sentido inverso al exhalar. Nuestra mente comienza a aquietarse y podemos sintonizarnos con nuestro interior.  Luego llevamos nuestra atencion a los pies, percibimos tibieza, cosquilleo, lo que sea que sintamos, los relajamos y soltamos las tensiones. Luego relajamos las piernas, dejamos que al exhalar se vayan todas las tensiones. Luego percibimos los brazos, sueltos, relajados, nuestras manos sueltas. Luego vamos a la cabeza, relajando el rostro, los maxilares, la lengua, los labios, los pomulos, los ojos, el entrecejo y todo el cuero cabelludo. Para salir, movemos lentamente los dedos. Luego brazos y piernas. Finalmente nos incorporamos lentamente disfrutando de los beneficios de esta practica. 


Fuente¨Revista Yoga Vital. Prof yoga vital terapeutica Cecilia Uriarte.

Altruismo. Ser compasivo con los demas

Varios estudios plantean que un estilo de vida altruista constituye un componente basico de una buena salud mental. 
Es interesante observar como la practica de la compasion tiene efectos beneficiosos sobre el cuerpo, especialmente sobre nuestro sistema inmunologico. El hecho de practicarla con los demas nos ayuda a sostener una buena salud emocional. Abrirse a ayudar a los projimos nos induce una sensacion de alegria y calma, no solo en nuestra mente sino tambien en nuestro cuerpo. Incrementa la energia, la autoestima. Nos nutre de paz dando un alivio a las situaciones estresantes que vivimos dia a dia. 
Al practicar las meditaciones de Yoga Vital podemos ir adentrandonos en los delgados lazos que sentimos entre la compasion y la felicidad en nuestras vidas y las vidas de quienes nos rodean. 
Si quieres que otros sean felices, practica la compasion. Si quieres ser feliz, practica la compasion. 


Fuente: Revista Yoga Vital. Mataji Ekara Devi Natha. Yogacharini Paola A. Rios.

Amor. Los nuevos codigos del amor

Lo que en verdad nos lleva a construir una vida prospera, es nuestra capacidad de amar. 
Cuando no te amas lo suficiente y con tal de estar acompañado/a o de sentirte querido/a, te encuentras al lado de alguien que no te corresponde significa que no te amas la suficiente. 
Cuando una persona te ama realmente te llenara de atenciones, querra que seas feliz, te cuidara, le importaran tus necesidades, te respetara. Cuando amar se convierte en adiccion por el otro, en apego, se ira minando lentamente tu capacidad de desarrollarte y crecer. No tienes por que conformarte con relaciones efimeras y superficiales. Si el amor no se brinda desde el corazon, es tan solo una transacion. Igual que cuando compras algo. 
Es hora de explotar los nuevos codigos del amor. ¡Recuerda que te mereces lo mejor! Este es un excelente momento para comenzar a realizar cambios internos por medio de alguna terapia que te ayude a eliminar bloqueos y trabas y a conectarte con tu interioridad. 


Fuente: Revista Ser, cuerpo- mente- espíritu. 
Nelba Castagnasso.

Pizza rellena

Ingredientes: 

1 kg de harina. 
1 cuadrado de levadura. 
Agua tibia. 
3 cucharadas de leche. 
Un chorro de aceite. 
Sal y pimienta. 
Azucar. 
1 cebolla grande. 
1 lata de tomate perita. 
Queso mantecoso. 
Jamon picado. 
Aceitunas. 
2 huevos duros picados. 

Preparacion: 

Hacer la espuma poniendo la levadura en un bowl con 2 cucharadas de harina y cucharadita de azucar. Dejar levar. 
Poner la harina sobre la mesada, colocando la sal por fuera para que no tenga contacto con la levadura. Hacer un hueco en el centro y poner la espuma con un chorro de aceite y comenzar a hacer el bollo. Dejar descansar hasta que leve al doble. Desgasificar golpeandolo contra la mesada. Hacer 4 bollos y colocar en el molde aceitado, ayudandose con los dedos mojados en aceite. Llevar a horno muy caliente primeramente 10 minutos a la chapa para que haga piso y luego subir a la rejilla hasta dorar. 

Salsa de tomate: Rehogar en aceite la cebolla picada hasta que este transparente. Agregar los tomates. Dejar cocinar 10 minutos. Salpimentar. Una vez cocida la pizza cortarla a la mitad, colocar salsa, queso, huevos duros y jamon. Tapar. Colocar salsa, queso, aceitunas. Gratinar. 


Fuente: Ana maria Gemoz.

Pizza rellena de choclos (Receta de mi abuela Manuela)

Ingredientes: 

3 choclos grandes. 
400cc de leche. 
250grs de harina. 
100grs de manteca. 
Sal y pimienta. 
Huevo para pintar. 
2 cebollas grandes picadas y rehogadas en aceite hasta que se vean transparentes. 
3 puerros rehogados. 
200grs de nueces picadas. 
Mayonesa. 
3 huevos duros picados. 
3 tomates cortados en rodajas finas. 
100grs de aceitunas. 

Preparacion del relleno: 

Hervir los choclos desgranados en la leche hasta que esta se consuma. Dejar enfriar. Agregar las cebollas, los puerros, las nueces picadas y los huevos duros picados. Unir con mayonesa. Sazonar con sal y pimienta. Preparacion de la masa: Mezclar la harina, la sal, la manteca y 4 cucharadas de leche. Hacer un bollo. Dejar descansar 1 hora. Dividir el bollo en 2. Estirar fino. Forrar la asadera enmantecada y enharinada. Tapar con el otro bollo estirado fino. Pinchar la masa. Llevar a horno 10 minutos en la chapa para que haga piso. Subir a la rejilla hasta que dore. Dejar enfriar. Cubrir con mayonesa. Decorar con las rodajas de tomate y las aceitunas. 


Fuente: Ana Maria Gemoz.

Bombones caseros. Bombones con cereal

Ingredientes: 

100grs de chocolate para taza. 
200grs de tutuca o cereal inflado de arroz. 
50grs de manteca. 
Coco rallado para rebozar.

Preparacion: 

Fundir a baño maria el chocolate con la manteca. Agregar el cereal. Dejar enfriar. Con la ayuda de una cuchara hacer bolitas y pasar por coco. Para que queden mas bonitos colocar en pirotines. 


Fuente: Ana Maria Gemoz.

Bombones caseros. Bombones con leche condensada

Ingredientes: 

1 lata de leche condensada chica. 
15grs de chocolate rallado. 
5grs de cacao en polvo. 
40grs de manteca. 
Crocante de mani para la cubierta. 

Preparacion: 

Calentar la leche condensada a baño maria. Cuando comience a cuajar, mezclar con los otros ingredientes y remover hasta que quede una pasta. Esperar a que enfrie. Con la ayuda de una cuchara formar bolitas con la pasta y rebozarlas en el crocante de mani. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Mayo 2014.

Bombones caseros. Bombones de cafe.

Ingredientes: 

125grs de chocolate blanco. 
1 cucharada de manteca. 
3 cucharadas de leche en polvo. 
1 cucharada de leche.
½ cucharadita de edulcorante. 
1 cucharadita de cafe instantaneo. 

Preparacion: 

Poner un bowl la leche con el edulcorante y el cafe. Revolver. Ir poniendo la leche en polvo hasta que quede una pasta. 
Colocar al baño maria o en el microondas (si elige esta opcion poner la temperatura al minimo para que no se queme el chocolate) el chocolate y la manteca. Colocar  y revolver, colocar y revolver, para que no se hagan grumos. 
Tener preparados los moldes bien frios. Verter una cucharadita de chocolate y una de cafe y luego el resto del chocolate. Llevar a frio y cuando esten duros, colocarlos invertidos en una bandeja y llevar nuevamente a heladera. Se desmoldan solos. 


Fuente: Suplemento Cocina. Diario El Plata. Mayo 2014.

Bombones caseros. Puro chocolate (Receta de mi abuela Manuela)

Ingredientes: 

Comprar en casas de cotillon las planchuelas de plastico con distintos motivos que se usaran de molde y llevarlas a la heladera para que esten bien frias. 
Chocolate cobertura derretido a baño maria. El chocolate se debe colocar en un envase que calce justo en el otro que tendra el agua caliente para que no lo afecte el vapor, si se pone en un envase que quede mas pequeño. 

Preparacion: 

Retirar las planchuelas de la heladera e inmediatamente rellenar con el chocolate derretido. Llevar al frio hasta que esten bien duros. Colocar las planchuelas  en una bandeja invertidas. Los bombones se desmoldan solos. 


Fuente: Ana Maria Gemoz.

Pizza de pobres (receta de mi abuela Manuela)

Ingredientes: 

Pan viejo cortado a lo largo en rodajas gruesas. 
Queso cremoso. 
Aceitunas. 
Ajo. 
Aceite. 
1 cebolla grande picada. 
1 tarro de tomates perita. 

Preparacion: 

Salsa de tomate: 
Rehogar en aceite caliente la cebolla hasta que este transparente. Agregar los tomates pisados. Dejar cocinar 15 minutos revolviendo cada tanto. 
Frotar el pan con el ajo. Disponer en una asadera enaceitada. Colocar la salsa. El queso, las aceitunas y llevar a horno caliente hasta que este gratinado. Servir. 


Fuente: Ana Maria Gemoz.

Cambios. Aceptar los cambios. Crisis en epocas de transicion

Desde el dia que nacemos estamos en una continua transformacion: vamos cambiando el fisico, las sensaciones, los pensamientos, las circunstancias, las relaciones, las actividades, las ganas, los gustos…Sin embargo no parecemos acostumbrarnos a esto ya que, en la mayoria de nosotros cualquier cosa que implique cambio nos llena de ansiedad e incertidumbre. Por eso reaccionamos tratando de que el cambio no se produzca, nos enojamos, luchamos para que todo siga igual y nos llenamos de fantasias caoticas acerca de nuestro incierto futuro. 
En realidad lo que nos provoca miedo es lo incierto del futuro, el no saber que va a pasar. Lo fundamental para tener en claro es que siempre los cambios son buenos. Y es muy importante la actitud que tomamos frente a ellos, para que se desarrollen de la mejor manera. 
Las crisis que surgen en los momentos de transicion podemos vivirlas dramaticamente o como la oportunidad de proyectarnos en un futuro nuevo y mejor. Enfrentando los temores, liberandonos de lo viejo, comenzaremos a abrirnos al mundo de infinitas posibilidades que existen para cada uno de nosotros. 


Fuente: Salud Hoy, diario Hoy. Abril 2014. Lucia Gisela Bach, psicóloga.

El humor. Herramienta infalible. Mal humor

Algunos dias nos despertamos con una predisposicion excelente para encarar alegremente las tareas cotidianas. Otros, no tanto. Y a veces, aunque iniciemos nuestras jornadas repletas de bienestar, algunas cosas nos pueden cambiar la cara. 
Aca te dejamos 5 consejos para poner en practica y hacerle frente al mal humor. 
Sonreir: sin motivo, sin razon alguna, proponerte sonreir a cada persona que se te cruce durante un tiempo determinado. 
Permitirte un rato de ocio: leer, pasear o ejecutar alguna actividad recreativa puede dejarte mejor dispuesto para tratar con personas y situaciones. Si no tenes otro momento, en vez de comer a las apuradas, utiliza tu horario de almuerzo para realizar algo que te haga bien. 
Ejercitate: cualquier actividad fisica que te guste descargara endorfinas en tu cuerpo. El resultado: vitalidad, bienestar, satisfaccion. 
Jugar con tu mascota: los animalitos que conviven con nosotros tienen el poder de compartir una enorme cantidad de amor. Esa energia puede transformar nuestro estado de animo en segundos. 
Realizar alguna actividad solidaria: por simple que sea, una buena accion ejecutada desinteresadamente puede cambiar totalmente nuestra actitud. Y si nos brindan un agradecimiento sincero, mucho mejor. 


Fuente: Vida Hoy, diario Hoy. Abril 2014.

Arroz tailandes

Ingredientes: 

100grs de arroz integral. 
150cc de agua. 
1 diente de ajo. 
¼ de una cebolla. 
½ zanahoria. 
3 cucharadas de salsa de soja. 
1 cucharadita de curcuma. 
1 cucharadita de azucar integral de caña. 
Aceite de oliva. 

Preparacion: 

Poner el arroz junto con el agua, en una cacerola y llevarlo a ebullicion. Luego tapar la olla, bajar el fuego a minimo y dejarlo hasta que el agua se consuma. Mientras el arroz se cocina, rehogar el ajo, la cebolla y la zanahoria picados en 2 cucharadas de aceite. Por otro lado mezclar en un cuenco la salsa de soja, las especias y el azucar. Finalmente unir el arroz con el rehogado de verduritas e incorporar la salsa de soja. Pasarlo a una fuente y decorar con perejil picado. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Abril 2014.

Zapallitos al horno con mijo

Ingredientes: 

4 zapallitos medianos. 
100grs de mijo cocido. 
2 cebollas medianas. 
2 dientes de ajo. 
1 ramillete de perejil. 
1 aji rojo mediano. 
1 cucharada de aceite de oliva. 
Salsa de soja. 
Sal. 

Preparacion: 

En una olla de barro o de acero inoxidable colocar los zapallitos y apenas cubrirlos con agua y sal. Cocinarlos 7 minutos. Dejar enfriar. Luego con una cuchara sacarles la pulpa. Trocear bien la pulpa y cortar en cuadraditos pequeños la cebolla y el aji. Picar bien el ajo. Calentar una sarten  y colocar todo a fuego minimo hasta que este la cebolla transparente. A esta preparacion agregarle el mijo cocido y el perejil bien picado y condimentar con salsa de soja. Disponer los zapallitos en una fuente para horno apenas untada con aceite de oliva y agregarles la mezcla de mijo y verduras. Llevar al horno hasta que doren, tras espolvorearlos con queso. Se pueden comer calientes o frios untados con mayonesa y decorados con aceitunas y huevos duros picados. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Abril 2014. Ana Maria Gemoz.

Hamburguesas de quinoa

Ingredientes: 

100grs de semillas de quinoa. 
2 tazas e harina integral o salvado de avena. 
1 diente de ajo. 
1 puerro. 
Sal.  

Preparacion: 

Lavar la quinoa con abundante agua, repetir y volver a enjuagar varias veces hasta que el liquido se vea limpio. Cocinar la quinoa a fuego lento por  media hora. Escurrirla eliminando el agua y dejarla enfriar. Cuando este tibia agregarle todos los ingredientes. Hacer una masa y agregar harina si fuera necesario. Formar bolas y darle la forma de hamburguesa. Colocarlas en asadera previamente aceitada. Llevar las hamburguesas al horno durante 10 a 15 minutos. Se le puede agregar salsa de soja a la masa para darle mas sabor. Tambien se le puede poner queso  o tofu y gratinarlas. Servir con aros de cebolla pasados por fecula de maiz y fritos en aceite caliente. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario  El Plata. Abril 2014. Ana Maria Gemoz.

Homeopatia

El primer paragrafo del organon de la medicina dice: la unica y elevada mision del medico es la de establecer la salud de los enfermos, que es lo que se llama: curar. Estos conceptos son muy importantes no solo para el medico sino para el paciente, dado que ambos en algun momento, corren el riesgo de desviar el camino, perdiendose en el gran laberinto de atender a: “como se llama la enfermedad” y asi entrar en un sin numero de estudios complicados que no conducen a respuestas utiles. 
La ultima manifestacion del estado de la enfermedad, es la enfermedad con sus signos y sintomas pero, detras de ese estado hay otro desorden. El primer estado de enfermedad es energetico, es una desarmonia inexplicable, en la que el paciente se siente mal, algo le pasa y no sabe que es. 
Cuando los sintomas no son claros para el observador, ni para el que los vive, se pone en marcha el maximo secreto de la homeopatia que es re armonizar, reordenar, no desde lo manifiesto sino desde lo no manifiesto. Vivimos todos juntos, dependemos los unos de los otros por lo que nos debemos los unos a los otros. Ayudarnos los unos a los otros es el agradable sentido de la existencia=vidas en relación. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Dra Ruth Faingold.

Homeopatia e inmunidad

El sistema inmunologico es el alma del ADN de una celula, sus organos efectores son los linfocitos. Pero el sistema inmunologico es un verdadero cuerpo o fuerza vital, el cual se nutre de alimentos biologicos, nutricionales y fuerza emocional. Este sistema se puede afectar por factores externos (climaticos, alimenticios, radiaciones) o por fuerzas internas, situaciones traumaticas emocionales, generalmetne vividas en soledad. Luego de aproximadamente 2 años y medio a 3 del suceso traumatico, puede producirse los efectos en el cuerpo físico. Necesitaremos terapeuticamente permitirle a estos pacientes recuperar el ardiente deseo de vivir, armonizar sus emociones,  fortalecer su psiquismo y ordenar la biologia celular cuyo nucleo es el ADN en el cuerpo fisico. Para esto utilizaremos el medicamento homeopatico o simillimum que es el unico capaz de sintetizar holisticamente la totalidad sintomatica, fisica, emocional y mental del paciente ordenando todos los planos y fortaleciendo el sistema inmunologico que es el que en definitiva nos ha demostrado ser el verdadero sanador de todas las patologias. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Octubre 2013. Dra Ruth Faingold

Homeopatia y depresion

Cada vez con mayor frecuencia las personas padecen distintos tipos de depresion. 
En general pueden dividirse en 3 grupos: 
Los que tienen un tratamiento prolongado psiquiatrico, con medicacion mas o menos numerosa que los mantiene relativamente bien. 
Los que han visto psiquiatras y psicologos, ademas de otros profesionales y no profesionales, que les recomendaron y que llegan al homeopata unicista como el ultimo recurso, el ultimo hilo de esperanza. 
Los que vienen por recomendacion de otros pacientes que fueron curados con homeopatia. Son los que adhieren al hombre homeopatico y pueden explicar sencillamente el enfoque holistico que encara esta medicina, orientada a curar al ser humano como totalidad, mas alla del nombre de la enfermedad que padezca. 
La persona depresiva es dificil de tratar porque ya viene con la idea de que es una carga para si mismo y para los demas. Lo que no se dan cuenta, o les resulta muy dificil de comprender es el hecho de que la voluntad esta enferma. Por lo tanto no es cuestion de esfuerzos personales, necesitan ayuda profesional. Para el homeopata unicista tener depresion o miedo, asi como tener hipertension o diabetes, es solo un sintoma de una desarmonia mas profunda que abarca al individuo como totalidad: espiritu- mente-cuerpo. El homeopata unicista tomara todos los sintomas como sintoma de una sola enfermedad que se esta manifestando en diferentes niveles. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Noviembre 2013. Dr Eduardo Imventarza.

Homeopatia y estres

Muchos medicos se han dado cuenta que cuando los pacientes sufren importantes reveses emocionales, incrementan no solo las enfermedades que normalmente se consideran producidas por el estres como ulceras de estomago, gastritis, hipertension arterial, enfermedades de corazon, cefaleas, sino tambien enfermedades infecciosas, dolores musculares, enfermedades reumaticas, diabetes, osteoporosis e incluso accidentes. 
El estres incluye tanto acontecimientos negativos como positivos. Siempre que los acontecimientos producen un cambio, producen estres, pero depende del manejo que el individuo haga del estres para que aparezca o no la enfermedad. Depende de la adaptacion, si la persona se adapta positivamente la enfermedad no se produce. En cambio si el estres se acumula hasta el punto que el individuo no le puede hacer frente, entonces se enferma: no hay adaptacion. El estres cronico produce pensamientos y emociones de desesperanza y depresion. Estos pensamientos y emociones se localizan en partes conocidas  del cerebro. En el sistema limbico, en la base del cerebro, se localizan las emociones. Este sistema limbico se conecta con el hipotalamo, la que recibe sus estimulos y el hipotalamo se conecta con 2 importantes zonas del sistema del organismo: por una parte a traves de la hipofisis con el hormonal y con el sistema inmunologico que contiene mecanismos anti-enfermedad. La inhibicion del sistema inmunologico y hormonal produce la enfermedad. Asi como los pensamientos y emociones negativas producen enfermedades, los pensamientos y emociones positivas pueden hacerlas desaparecer o puede hacer que no aparezcan. 
Vivimos todos juntos, dependemos los unos de los otros por lo que nos debemos los unos a los otros. Ayudarnos los unos a los otros es el agradable sentido de la existencia= Vidas en relacion. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Noviembre 2013. Dra Teresa N. Lavintman, ginecologa, sexologa clinica.

Homeopatia y psora

La homeopatia unicista considera que existe una causa profunda que genera las enfermedades. Esta causa se llama “psora”. La psora es la mancha, el defecto de fabrica que todos traemos desde que nacemos. 
Cada individuo, cada ser humano tiene su psora, esto es una manera particular y unica de sufrir, de sentir y de expresar el sufrimiento. La angustia de vivir y el miedo de dejar de existir, de ser. 
El homeopata unicista debe hacer un exhaustivo analisis  a traves de no solo las enfermedades que padece, sino de la historia de vida de cada uno para descubrir su psora. Una vez descubierta este buscara entre sus medicamentos de altas dinamizaciones el mas adecuado para la psora de este individuo. Este remedio se denomina genericamente “simillimum”, es decir aquel que es capaz de curar al individuo en su totalidad. El homeopata unicista no se conforma solamente con el diagnostico de depresion, sino que ademas investigara si esa persona desea la soledad o la compañia, si puede o no llorar, como le llega el consuelo y la compasion de los demas, como le hace la musica, la ocupacion, etc. Ademas indagara en su vida, su caracter, su infancia, sus deseos alimenticios, la transpiracion, el sueño, la sexualidad, sus horarios de agravacion y mejoria, etc. Una vez obtenido esto buscara entre sus remedios el mas adecuado para este paciente, que padece de depresion, sea esta endogena o exogena. 
Para la homeopatia unicista la curacion no es un milagro es un camino que debe recorrerse, que tiene obstaculos y tropiezos, que lleva tiempo. Pero si esta dispuesto su homeopata lo acompañara y lo apoyara. Es dificil, pero es posible. 


Fuente: Revista Mundo homeopata. Noviembre 2013. Dr Eduardo Imventarza.

Frutas. La banana

Las bananas contienen 3 azucares naturales: sacarosa, fructosa y glucosa, combinadas con fibra. Una banana da impulso instantaneo, sostenido y sustancial de energia. Pierde el 87% de sus propiedades al estar en contacto con el frio de la heladera. 
Las bananas proveen suficiente energia para realizar un trabajo extenuante de 90 minutos de entrenamiento. Con razon la banana es la fruta numero 1  con los atletas. Pero la energia no es la unica manera que una banana puede ayudarnos a mantenernos en forma. Tambien puede ayudar a superar o prevenir un numero sustancial de enfermedades y malestares por lo que, es una necesidad para agregar a nuestra dieta diaria. Las bananas contienen triptofano, un tipo de proteina que el cuerpo convierte en serotonina, conocida por sus efectos relajantes que mejoran el estado de animo y lo hacen sentir mas feliz. Olvidese de las pildoras, como una banana. La vitamina B6 que contiene regula los niveles de glucosa en sangre. Tiene alto contenido de hierro, por lo que estimula la produccion de hemoglobina en la sangre y ayuda en casos de anemia. 
Esta fruta tropical unica, contiene grandes cantidades de potasio y no asi sal, lo que la hace perfecta para combatir la presion arterial. Tiene alto contenido de fibra. Una de las maneras mas rapidas para combatir una resaca es hacer un batido de leche, banana y miel. Comerla entre comidas ayuda a mantener los niveles de azucar en la sangre y evita las nauseas matutinas Para las picaduras de mosquitos frotar la parte interior de una cascara de banana. Es usada como alimento dietetico contra desordenes intestinales por su blanda y suave textura. 
Comparada con una manzana tiene 4 veces mas proteinas, el doble de carbohidratos, 3 veces mas fosforo, 5 veces la vitamina A y el doble de otras vitaminas y minerales. Y para sacarle brillo a los zapatos no hay como frotar el interior de la cascara en el calzado. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. N* 205. Diciembre 2013.

Los sueños. La realidad de los sueños

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Ya sea desde el punto de vista fisiológico como desde el psicológico soñar es inevitable.

 
No depende de nuestra voluntad. 
Soñamos y casi nunca soñamos lo que nos proponemos sino aquello que con su dinámica particular, los sueños proponen. 
Cada elemento de un sueño es una parte de nosotros allí representada y en la anécdota onírica vemos como se relacionan esos aspectos entre si. También que conflictos habitan y como los estamos abordando. Así los sueños nos pasan en limpio, actualizándonos. 

Quizás algo parecido ocurra cuando soñamos despiertos, imaginándonos en lugares, tiempos y situaciones que se pueden tomar a la ligera, considerándolos simples utopías. 

Hay sueños diurnos que acaso operen como vías de escape de una realidad complicada que nos negamos a enfrentar. Pero también hay los que señalan una orientación posible cuando el camino de la vida toca un punto de inflexión. 

Solo es capaz de realizar los sueños el que, cuando llega la hora, sabe que esta despierto. Ningún sueño se esfuma, todos son unas de las múltiples e infinitas formas de la realidad. 


Fuente: 
Revista La Nación. 
Sergio Sinay. Diálogos del alma. 
Abril 2014. Leon Daudi.

Alquimia

#magia #encuentro #aporte #ciencia #letras #numeros #misticismo #transforma #infortunio #casualidad #curiosidad #flexibilidad #mercurio #azufre #sal

La alquimia es la magia del encuentro. 
Imaginen todo lo que puede resultar del aporte de ciertas dosis de ciencia, letras, números, arte, misticismo y espiritualidad. 

Porque no permitir que la palabra de hoy nos ayude a pensarnos en volar en mil y una alfombra, en imaginar la variable. Mas allá del infortunio y la casualidad, acorde a cada proceder. Siempre puede sorprendernos la naturaleza de las oportunidades. De alquimia se trata. Hay que atreverse al juego de la alternativa. Solo hay que atreverse, disponerse y poner en juego la curiosidad, la flexibilidad, el optimismo, la apertura al conocimiento y al cambio. 
Todo suma, todo se combina, se atrae, se repele. Todo se transforma. Si bien, como todo en el duelo de opuestos de la vida, el imaginario popular relacionó a los alquimistas con el mal, con el engaño y la magia oscura. La palabra trasciende, va mas allá de los mitos y el efecto de cualquier opción. 
Los expertos en alquimia creían que había 3 componentes fundamentales: mercurio, azufre y sal, para obrar en nombre del espíritu, el alma y el cuerpo. ¿De que tipo de ingredientes estaremos disponiendo en la cocina de nuestra existencia? ¿Que estaremos echando a la olla a la hora de buscar la mejor receta para ser quien queremos ser? 


Fuente: 

Revista La Nación. 
Eduardo Chaktoura. 
Estilos. 
Diccionario emocional.

Celos

#celosos #poseer #guardianes #poseemos #distorsion #pertenecemos #nosotros

¿Que inseguridad nos gobierna para creer que se llevaran eso que es (o creemos) nuestro? 

Revisemos nuestras posesiones. En verdad, tomemos conciencia plena de la intención y la actitud de poseer. ¿Que nos pertenece o creemos que nos pertenece y tenemos miedo de perder?. 
Los celos nos invitan a pensar (aunque operen en sentido contrario en todo aquello que pueda parecernos amenazante). Como viviendo en una torre de control, podemos pasar de ser ángeles a convertirnos en demonios guardianes. Lo que en un principio pareciera ser una respuesta emocional natural e inocente ante el temor, propio y esperable de la especie humana, puede llegar a convertirse en el rugir más feroz de los motores del sentimiento de odio, egoísmo y venganza. 
Si lo pensamos bien, más allá del daño que podemos provocarle a quien o aquello que creemos poseer, así como también al supuesto ladrón, en definitiva los celos terminan siendo una patología autodestructiva. 

Quien más, quien menos ha tenido incertidumbre, angustia, estado de alerta permanente, estres, distorsión del sentido de la realidad, persecución, violencia. 
Revisemos nuestras posesiones. 
Ante todo, intentemos ser conscientes de si nos tenemos o poseemos y como nos consideramos o pertenecemos a nosotros mismos. 



Fuente: 

Revista La Nación 
Abril 2014. 
Eduardo Chaktoura.

Guarniciones con papas. Bombas de papa

Ingredientes: 

1 kg de papas. 
25grs de manteca. 
2 yemas. 
3 cucharadas de harina común. 
3 puerros rehogados en manteca. 
150grs de queso cremoso  cortado en trocitos. 
2 tazas de pan rallado. 
2 huevos. 
2 cucharadas de leche. 
Sal y pimienta. 

Preparacion: 

Cocinar las papas en agua hirviendo. Pisarlas en caliente junto con la manteca, salpimentar y enfriar. Agregar las yemas, la harina, los puerros y volver a salpimentar. Hacer una bolita con el pure y ahuecar con el dedo, poner en el hueco un trocito de queso y tapar con el pure nuevamente. Pasar las bolitas por pan rallado, luego por huevo y nuevamente por pan rallado. Llevar a la heladera 1 hora. Freir en aceite caliente hasta dorar. Escurrir sobre papel absorbente y servir. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Abril 2014.
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