tarta pascualina


Tarta de puerros como la hacia mi abuela Manuela

Ingredientes:


Para la masa 

100grs de harina 0000. 
50grs de manteca. 
1 chorrito de aceite.
 Sal. 
Agua tibia para unir. 

Para el relleno:

 6 puerros grandes picados. 
2 cebollas grandes picadas. 
1 aji verde, 1 amarillo y 1 rojo picados. 
1 pote chico de crema de leche. 
200cc de leche. 
4 huevos. 
Pan rallado. 
Nuez moscada. 
Sal y pimienta. 

Preparacion: Unir los ingredientes para la masa. Formar el bollo. Dejar descansar ½ hora. Desgasificar golpeandola sobre la mesada. Estirar finita y forrar una tartera enmantecada y enharinada. Pincharla bien con un tenedor. Mientras tanto rehogar toda la verdura y dejar cocinar un ratito, revolviendo para que no se queme. Colocar el relleno sazonado. Mezclar la leche, crema, los huevos y la nuez moscada y colocarlo sobre el relleno. Espolvorear con pan rallado y cocer a horno fuerte. Servir caliente con ensalada de lechuga y tomate.




Fuente: Ana maria Gemoz.

Morrones. Huevos y cebollas

Morron: 

Elegir uno bien grande. Pincharlo en el cabito con un cuchillo que servira para darlo vuelta y colocarlo sobre el mechero de la cocina prendido al minimo. Ir dandolo vuelta para que se queme toda la cascara. Colocarlo dentro de una bolsita de nylon hasta que enfrie. Pelarlo y usar. Sacar las semillitas con un cuchillo despacito. No lavar para que no pierda intensidad de sabor, ni sus jugos. Si se desea guardarlo en un frasco con dientes de ajo y granos de pimienta negra cubierto de aceite.




Cebollas: 

Para no llorar, mojarse bien las manos al momento de picarlas.




Huevos: 

Siempre cascarlos en un plato aparte antes de usarlos. Un huevo podrido arruinara toda una preparacion.




Fuente: Ana Maria Gemoz

Tarta pascualina como la hacia mi abuela Manuela

Ingredientes para la masa: 

200grs de harina 0000. 
50grs de manteca. 
1 chorro de aceite. 
Sal. 
Agua tibia para unir. 

Ingredientes para el relleno: 

1 atado de acelga. 5 cebollas de verdeo grandes picadas. 2 cebollas grandes picadas. 1 morron picado. 6 huevos crudos. Sal y pimienta. Queso rallado.



Preparacion: 

Unir los ingredientes para la masa. Hacer el bollo. Dejar descansar 1 hora. Des gasificar golpeando contra la mesada. Cortar en 2. Estirar finita. Pincharla con un tenedor. Forrar una tartera enmantecada y enharinada. Mientras tanto blanquear la acelga. Escurrir y picar. Agregar las verduras salteadas y el queso. Una vez en el molde hacer pocitos con el dedo y sobre eso cascar los huevos.Tener presente que cada porción tenga huevo al cortarla. Estirar el otro disco de masa. Pincharlo con el tenedor y con cuidado colocarlo sobre el relleno. Hacer un repulgo alrededor del molde y llevar a horno medio precalentado hasta que este dorada.




 Fuente: Ana Maria Gemoz.

rosas


rosas


Independencia



Podriamos coincidir en que no hay valor mas preciado que la libertad. ¿Cuanto sabemos aprovechar de este beneficio? ¿Cuan libres nos sentimos? ¿Cuan libres nos permitimos ser? Acaso ¿vivimos presos o condicionados por alguna dependencia? ¿Cual, quien, cuanto, cuando, por que? 
Que las preguntas no agobien. Por el contrario, que nos permitan reafirmar o librarnos de cualquier creencia, mandato o inseguridad. 
Si bien somos seres sociales que no sobreviviriamos sin la presencia de otro, siempre es necesario, importante y/o urgente revisar nuestra forma de vincularnos con esos otros. ¿Por que estamos con quien estamos? ¿De que depende su presencia, su afecto, su aceptacion? ¿Tenemos una relacion libre? ¿Podemos elegirnos y permanecer sin condiciones? ¿Que condiciones?. 
Resulta beneficioso tomar registro de nuestros niveles de dependencia emocional, tanto en nuestras relaciones interpersonales, asi como en cualquier otro tipo de vinculos que establecemos con el trabajo, con el consumo, con la acumulacion, con las modas, con las adicciones. Soy, estoy, puedo, tengo, deseo ¿A cambio de que? 


Fuente: Revista La Nacion. Eduardo Chaktoura, psicologo y periodista. Julio 2014.

Intensidad. Entusiasmo y entrega




IN (hacia adentro) TENSUS (extendido) DAD (cualidad). 
¿Cuan profundos, sentidos y expandidos podemos llegar a ser? 
Asi como la intensidad de la luz, del color y del sonido es un desafio interesante tambien lo es tomar registro de los indices cotidianos de intensidad e intencionalidad de nuestro mundo emocional. Seria algo como medir el agua y el aceite de nuestra actitud, motivacion, fuerza, intencionalidad, energia vital. 
En el infinito espectro del blanco y el negro, ¿Cuanto de gris sera oportuno y conveniente? ¿Cuando es que corremos el riesgo de tener una vida decolorada? ¿Cual es el brillo que no encandila, cual la sobriedad que no opaca o lo diluye todo? 
Tenemos un estilo, un modelo aprendido de expresion y comportamiento. 
Cada dia definimos nuestro arte existencial. 
La intensidad es un juego en el que habra que permitirse ser y sentirse uno mismo, en el que habra que entender que no todos sentimos el frio y el calor de la misma forma. Sin embargo, no por ser mas o menos frios o calientes estamos imposibilitados de ser complementarios. Seria prudente revisar cuan satisfechos nos sentimos con nuestras dosis habituales de entusiasmo y entrega. Asi ser verdaderamente conscientes de cuanto nos satisface o cuanto sabemos observar la intensidad de los otros. No se trata de ir por la vida midiendo cuanto nos ofrecen o retribuyen, sino entender cuan necesario es poder decir, besar, abrazar, callar, evitar, salir y soltar lo mas a tiempo  y en forma posible. En definitiva llegar a tiempo.





Fuente: Revista La Nacion. Eduardo Chaktoura, psicologo y periodista. Ana Maria Gemoz.

Mostaza

La llaman la especia de las naciones porque existe desde la prehistoria y se encuentra en todo el mundo. La mostaza blanca y la negra se distinguen por el color de sus semillas. 
La negra tiene una semilla negra-rojiza y la blanca es naranja-amarillento. Hay otra mostaza conocida como silvestre.
La mostaza de Dijon se hace con semillas marrones o negras humedecidas con vino, champagne o vinagre y sazonadas con hierbas y especias. 
A la tradicional se le suele incorporar curcuma, que le da cuerpo y mas color. 
El polvo de mostaza es de larga duracion y es una solucion rapida para crear la propia. Se puede hacer humedeciendo mostaza en polvo con vinagre de manzana y azucar y siempre mezclando hasta obtener el sabor y la densidad buscada. En un primer contacto con el paladar, pareciera ser fuerte y algo temible de repetir. Al minuto se esparce dejando una agradable sensacion entre avinagrada y dulzona. 
Otra preparacion casera de tiempos de las abuelas era mezclar las semillas reducidas a polvo o directamente el polvo con kirsch y una cucharada de dulce de cerezas. 
Cuando los inmigrantes austriacos y alemanes expandieron sus salchichas con chucrut, sumaron las mostazas como un conjunto inseparable. El fast-food las aggiorno en una comida que los chicos eligen sin dudar: los panchos son una solucion nutritiva y de costo accesible.


Fuente: Revista La Nacion. Miriam Becker.  Julio 2014.

Fracasos. Darse por vencido




Si ante los objetivos deseados pero no alcanzados se hace de eso una cuestion exclusivamente personal donde la autoestima y la valoracion de si mismo quedan devaluadas, lo cual ayuda no solamente a no seguir buscando lo que se queria sino a que se instale un segundo problema que es un decaimiento animico y la caida de la propia cotizacion personal, tambalea asi la seguridad psicologica que se sumara como un freno mas a posibles actitudes para encarar otras cosas en el futuro. 
Si esto ocurriera, la depresion esta cerca o se puede caer en un pozo depresivo. 
Una manera de evitarlo es poder comprender que fracasar en algo es como perder solo una batalla en la guerra de la vida. 
Conviene que la aceptacion no se transforme en una suerte de resignacion depresiva que lleve a darse por vencido, abandonar la lucha y sentir que uno no tiene condiciones personales para buscar otras alternativas.





Fuente: Revista La Nacion. Norberto Abdala Agosto 2014.

Sal y hierbas




Es sabido que el consumo excesivo de sal causa numerosos problemas de salud. Reducir a la mitad su consumo diario implica beneficios comparables a los derivados de dejar de fumar. 
Bajo esta premisa, un grupo de Cambio Rural del INTA (Rio Negro- Argentina) desarrollo una mezcla de hierbas finamente molidas que permite sazonar las comidas sin utilizar sal. 
Las hierbas finamente molidas son una mezcla de oregano, menta, romero y salvia que se vende dentro de un salero y permite reemplazar la sal en las comidas. 
Volver a la esencia, a lo natural, de degustar los aromas de la abuela, los sabores de las comidas y a consumir menos sal. 
Teniendo en cuenta que la hipertension arterial en si misma es causa de crisis hipertensivas y que provoca hasta un 5% de las  muertes por enfermedades cardiovasculares anualmente, este invento podria revolucionar los mercados y cuidar la salud. 


Fuente: Vida Hoy, diario Hoy. Julio 2014. Maria Laura Berzins, ingeniera agronoma. Cooperativa de Mujeres del Alto Valle Rio Negro. Capacitacion Cultivo de Oregano.

Varices. Remedios naturales para la circulacion

Si su trabajo es muy sedentario o bien pasa muchas horas de pie, es muy posible que sufra pesadez de piernas, hinchazon e incluso las temidas y antiesteticas varices. 
La naturaleza, una vez mas, proporciona remedios fascinantes para prevenir esas molestias y otras patologias circulatorias que ponen en peligro la salud. Duerma con las piernas elevadas. No abuse de los saunas y baños calientes. El ejercicio activa la circulacion. Use ropa comoda que no comprima sus piernas ni el abdomen. Masajee sus piernas siempre de abajo hacia arriba. 
Los alimentos que ayudan a mejorar la circulacion son: acidos grasos poliinsaturados que disminuyen los trigliceridos y el colesterol y fluidifican la sangre evitando coagulos, presentes en germen de trigo, aceites vegetales, rosa mosqueta. Los frutos secos, el aceite de pescado azul y el krill (crustaceo de 3 a 5 centimetros de longitud). 
El agua ayuda a eliminar las toxinas. Tome infusiones de plantas diureticas como cola de caballo, zumos de fruta y caldos de verduras. 
El potasio ayuda a eliminar la retencion en caso de piernas hinchadas. Esta presente en cereales integrales, frutos secos, germen de trigo, hortalizas, legumbres y banana. 
Los antioxidantes evitan el deterioro de las arterias y las venas. Su accion es antiinflamatoria y vasoconstrictora. Estan presentes en frutos rojos, uva, zanahoria, coles, tomates, espinacas y cebolla. 
Las fibras mejoran el transito intestinal. 


Fuente: Suplemento Salud, diario El Plata. Agosto 2014. Fidela Roy, naturopatia y aromaterapia. Laura Mestres Fossas, aromaterapia medica.

Cocina arabe. Keppe

Ingredientes: 

½ kilo de carne de cordero (o vaca) picada. 
1 taza de cous cous o trigo burgol ya hidratados y listos para usar. 
1 cebolla grande picada fina. 
1 cucharada de comino. Perejil picado. Sal y pimienta. 
Jugo de limon (si se van a consumir crudos). 
Semillas de sesamo. 

Preparacion: 

Mezclar la carne cruda con el cous cous (o el trigo burgol), la cebolla y las especias. Hacer una pasta homogenea y formar albondigas. Si se comen crudas, agregar el jugo de 3 limones a la preparacion, ya que este sera el unico elemento de coccion. Caso contrario rebozar con semillas de sesamo y freir. Decorar con hoja de perejil. 


Fuente: Suplemento  Cocina, diario El Plata. Julio 2014.

Cocina arabe. Falafel

Ingredientes: 

½ kilo de garbanzos. 
1 cebolla grande picada fina. 
2 o 3 dientes de ajo picados. 
1 cucharada pequeña de comino. 
1 cucharada de cilantro, perejil y menta. Sal y pimienta. 
Semillas de sesamo para rebozar. 

Preparacion: 

Dejar los garbanzos remojando en agua durante 1 noche para la mañana siguiente. Hervirlos hasta que esten aptos para hacer con ellos un pure. Colocarlos en una procesadora o licuadora, junto con la cebolla y el ajo. Cuando se formo una pasta homogenea, agregar las hierbas picadas y sal pimentar. 
Luego, formar pequeñas albondigas y rebozarlas en las semilas de sesamo. 
Freirlas en aceite bien caliente. 
Servir con pan, tomate fresco picado, cebolla picada y perejil. Se puede acompañar con tahina (salsa de sesamo). 


Fuente: suplemento cocina, diario El Plata. Julio 2014.

Homeopatia. Naturismo

Es la ciencia que estudia la curacion del cuerpo a traves de las propiedades de los alimentos y no solo de su contenido calorico, de su porcentaje de proteinas, grasas o hidratos de carbono. Por ejemplo si tenemos una infeccion renal ademas de una planta especifica para este fin, le daremos arandanos, por su propiedad antibacteriana, jugo de zanahorias para aumentar la inmunidad y una dieta anti infecciosa con cebolla y ajo. Regular el funcionamiento de los chackras a traves de la sintergetica con filtros que contienen sustancias que le recuerdan al cuerpo el funcionamiento normal, activando la inmunidad a traves del timo, bazo e higado y activando la energia general del organismo restaurando la red energetica o campo eterico y que por exceso de energia emocional, a traves de restablecer los circuitos que se alteran con un trauma, hace que se restablezca el equilibrio de ese chackra. 
En el naturismo se propicia volver a los alimentos en el estado primario o natural, por ejemplo, comer arroz integral en vez de blanco o el mascabo (azucar sin refinar) en lugar de azucar blanca. 
Es necesario adaptar la alimentacion de la persona respetando sus deseos alimentarios pero incorporando otros alimentos con mayor cualidad para determinado problema de salud. 
Es importante la adaptacion del medico a su paciente y del paciente a su nueva manera de vivir, cambiando el estilo de vida que lo enfermo. En la adaptacion radica nuestra inteligencia. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Mayo 2014. Dr Claudio Burga Montoya.

Postres. Fondue

Ingredientes: 

200grs de crema de leche. 
300grs de chocolate semi-amargo. 
1 lata de leche condensada. 
Variedad de frutas. 

Preparacion: 

Colocar en una cacerola la crema y calentarla sin que llegue a hervir. Picar el chocolate en trozos pequeños. Incorporarlo a la crema y mezclar bien. Agregar la leche condensada. Mezclar bien y una vez unidos todos los ingredientes, retirar del fuego. 
Cortar las frutas en trozos y proveer de pinchos de madera  o tenedores. Servir la fondue en el caquelon (la cazuela de hierro, cobre o barro apta para preparar fondue), y acompañar con la bandeja de frutas, rociadas con limon para que no se pongan negras. 


Fuente: Suplemento cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Homeopatia. El verdadero yo

La homeopatia propende a que el hombre sacuda su conciencia de materialidad, de corporalidad y comience a buscar la conciencia espiritual, que renuncie a su prevalente tendencia a lo fisico y fisiologico, despertando en cambio la conciencia interna de su real y autentico ser. Se trata de un sutil y profundo enfoque de la vida que permite identificarnos con nuestro verdadero yo, y ser lo que se es, como un modo de vida, como una germinacion secreta que nos conduce a la vida en plenitud. 
Con el remedio homeopatico diagnosticado, este desarrollo de nuestro yo verdadero, es el que genera el medicamento homeopatico y marca el grado y la naturaleza de la persona hacia la espiritualidad, porque en la busqueda de nuestro centro vital trascendemos nuestra individualidad para llegar al fondo de las cosas, al yo supremo absoluto, total, que conocemos como el ser absoluto. 
Con el remedio homeopatico diagnosticado y la identificacion empatica con el otro, proyeccion de nuestra autentica realizacion personal, de nuestro propio encuentro con el yo profundo, centro irradiante de nuestra real existencia, haremos que la ley de curacion se ponga en vigencia y el medico pueda elevar el nivel de conciencia y expandir su fuerza vital del centro de la periferia, de arriba hacia abajo, de la mente autista cerrada en su individualidad limitada, al altruismo y al amor de curacion absoluta y realizada. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Diciembre 2013. Dr Sahba Abodiyat

Homeopatia. Espiritualidad del medico homeopata

La medicina nos lleva a introducirnos dentro del sufrimiento ajeno y nos contacta diariamente con el dolor de nuestro projimo. 
La homeopatia nos da el instrumento medico mas perfecto y las bases doctrinarias para utilizarlo correctamente, pero la capacidad de ver, es solo nuestra y esta condicionada por el grado de espiritualidad que poseamos, pues solamente nuestra condicion espiritual es capaz de hacernos ver a nuestro paciente como deberia ser, para desde este estado ideal descender hasta encontrarlo en el lugar donde esta y descubrir porque no es, hallando la causa biologica que entorpece su potencial condicion de hombre libre, que es lo que tenemos que curar. 
El arte en el ejercicio de la homeopatia consiste en caracterizar al individuo que tenemos por delante descubriendo la causa que impide la libre trascendencia de la persona espiritual que deberia ser y del aluvión sintomatico que nos presenta, comprender la desarmonia vital de su voluntad, afectividad e inteligencia, entendiendo lo digno de curar en el. Pero para esto es necesario desarrollar en nosotros un conocimiento empatico e intangible, libre de especulaciones esteriles que con poderoso poder sinoptico crece desde lo mas profundo de nosotros mismos. Ese conocimiento casi intransferible que nos da nuestra propia esencialidad, que al no estar gobernado por la mente simplemente llamamos intuicion y que sin embargo, tiene sus raices en la capacidad espiritual que poseamos. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Diciembre 2013. Dr Sahba Abodiyat.

Agua Mineral

Cada vez se tiene mas conciencia sobre los problemas fisicos que acarrea el consumo desmedido de sal y en la mayoria de los hogares argentinos, se esta comenzando a reemplazar este condimento. El limon y la pimienta son los preferidos por quienes buscan cambiar sus habitos alimenticios.  La ingesta de sodio no solo se mide a traves de la sal agregada. La mayoria de los productos industriales contienen cantidades considerables de este mineral, lo que puede ser un serio problema para quienes sufren hipertension o alguna enfermedad cardiovascular. En los supermercados de Argentina se pueden conseguir muchas marcas de agua. La mayoria de las personas elige de acuerdo al precio pero, no presta atencion a los componentes de cada una. Las diferencias son imperceptibles en el sabor o apariencia de  cada agua y por ello es imposible diferenciar cual es la marca mas saludable. Algunas marcas tienen hasta 100 miligramos por ciento de sodio mientras que hay otras que tienen solo el 10. La importancia esta en leer las etiquetas a la hora de comprar el agua envasada en el supermercado, ya que las cantidades se encuentran expresamente especificadas. 

 Fuente: Suplemento Vida Hoy. Diario Hoy. Abril 2014. Guillermo Burlando.

Fiestas. Bebidas y menu

A la hora de organizar un menu se puede comenzar por las bebidas y comidas mas ligeras y de colores claros para seguir con las de mayor estructura y de colores oscuros. 
Vinos espumosos, blancos, rosados y tintos siempre tendran un lugar, sin embargo, cuando llega el postre o el final de la comida, hay una oportunidad para vinos con presencia de azucar o con una graduacion alcoholica marcada. Los preferidos son los vinos de cosechas tardias, los pasificados y los encabezados dulces (son vinos a los que se les añade alcochol vinico durante su elaboracion a fin de conservar el azucar natural de las uvas). Los licores son siempre dulces y bastante alcoholicos. 
La bomboneria estara condicionada a los ingredientes que la integran para lograr el mejor maridaje. 
Para los amantes de la cerveza negra, es recomendable que la prueben con un postre con fuerte presencia de dulce de leche. Los vinos combinados con la pasteleria forman un universo de opciones de lo mas atractivo. 


Fuente: Revista  La Nacion. Marina Beltrame. Directora Escuela Argentina de Sommeliers. Junio 2014.

Reumatologia. Reumatismo

La reumatologia es una especialidad medica dedicada a los trastornos musculo esqueleticos y del tejido conectivo, y que en la poblacion se reconoce como reuma. Abarca un gran numero de enfermedades reumaticas que dañan generalmente las articulaciones, huesos, musculos, tendones, etc. Y en algunos casos es sistemica afectando los organos del cuerpo. 
En la actualidad existen numerosos padecimientos capaces de producir manifestaciones reumaticas entre ellas encontramos la artritis reumatoidea, osteoartrosis, esclerodermia, sindrome de sjögren, espondilitis, artritis psoriasica, lupus eritemtoso sistemico, etc. En muchos de estos padecimientos existen alteraciones inmunologicas como mecanismo de defensa de los tejidos sin presencia de agresion externa. 
La osteoartrosis es el padecimiento reumatico mas frecuente a partir de los 50 años y es normal encontrar manifestaciones de la misma en una placa radiografica. En algunos casos factores geneticos llevan a las personas a padecerla a edad temprana. Otras veces la artrosis puede producirse como resultado de una anomalia previa de la articulacion como las lesiones ligamentarias o capsulares. 
Algunos de los sintomas de las enfermedades reumaticas son dolor, limitacion y deformidad articular, hinchazon articular, rigidez. 
No existe por el momento curacion para las enfermedades reumaticas, por lo tanto los objetivos del tratamiento son el alivio del dolor, el control de la inflamacion, la preservacion de la funcion articular y muscular, el mantenimiento de un crecimiento y desarrollo normales, en caso de afectacion en niños y el manejo de la enfermedad extra articular. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Licenciada Patricia V. Snaiderman. Mayo 2014.

Gripe. Propoleo

La gripe o influenza es una enfermedad respiratoria extremadamente contagiosa. Afecta a todas las edades. El periodo de incubacion es de 2 horas a 4 dias. El comienzo es abrupto, con fiebre, escalofrios, dolor de cabeza, dolores musculares, malestar, falta de apetito, ojos enrojecidos y lagrimeo, estornudos, tos seca y secrecion nasal, obstruccion nasal y dolor de garganta. Puede acompañarlo molestias en los ojos a la luz, nauseas, vomitos, diarrea y/o dolor abdominal. La tos persiste durante 1 o 2 semanas. 
La mayoria de los virus a 37 grados centigrados mueren en minutos, por lo que cuanto mas alta es la temperatura menos probabilidades de vivir tienen los virus. Entonces bajar la fiebre abruptamente no es bueno. Ante una infeccion virosica, si tenemos altas las defensas tendremos fiebre que ayudara a inactivar los virus. 
Hay productos de la abeja que son efectivos como preventivos y como curativos, por ejemplo el propoleo con sus propiedades antiviricas, analgesicas, antiinflamatorias y antifungicas. 
Los medicamentos homeopaticos levantan las defensas del organismo y el propoleo inhibe la reproduccion de los virus. Esta combinacion siempre da resultados excelentes. Pero no dejes de consultar al medico. 
Un resfrio es generalmente leve y se resuelve en pocos dias, pero la gripe puede ser mortal. 


Fuente: Revista Mundo Homeopatico. Mayo 2014. Raul Sanz.

Calambres

El calambre a pasado a convertirse en un renglon importante de la medicina actual, ya sea por los dolores que provoca asi como la muerte por ahogo en los nadadores. 
Es un proceso de espasmo muscular que al no lograr relajarse produce una contraccion sostenida que no cesa hasta que el paciente es asistido. Se produce por una irritacion de un nervio, en la mayoria de los casos por compresion, apareciendo con mas frecuencia en los musculos de la pantorrilla, pie, muslo o abdomen. Por lo comun atacan de noche, durante el reposo en cama, el individuo se despierta con un intenso espasmo. El dolor es tan intenso que la persona se siente incapaz de contrarrestar el calambre con movimientos de estiramiento para vencer el espasmo. Lo unico que atina es a levantarse e intentar caminar. Se torna mucho mas grave esta situacion cuando se practica natacion. El calambre se produce por el excesivo trabajo impuesto a los musculos de las piernas y agregado a la frialdad del agua provocan espasmos de tal cuantia que invalidan al nadador. 
Cualquier persona puede asistir al paciente. Se trata de distender el musculo afectado y cuando la contraccion intensa pasa, hacer masajes suaves para ayudar a relajar la musculatura y aliviar el dolor. 
Luego se tratara de averiguar la causa para evitar la repeticion. 


Fuente: Suplemento El Dia Domingo. Doctor Norberto Furman. Junio 2014.

Maduracion cognitiva y emocional

#mecanismos #aprendizaje #entrenamiento #desarrollo #maduracion #vidas #padres #adultos #adolescencia

La maduración cognitiva (vinculada a mecanismos mentales del aprendizaje, el pensamiento, la inteligencia y la memoria) y la emocional no van necesariamente juntas ni parejas. La primera responde a ciclos evolutivos que los seres humanos cumplimos a determinadas edades y que no varían significativamente con la historia. La maduración emocional tiene que ver con la capacidad de reconocer y expresar emociones. 

Aunque se pueda contribuir con ciertas técnicas de entrenamiento (sin apurar ni saturar) lo cognitivo sigue tiempos y cursos naturales. No es tanto lo que se espera allí de los padres y los adultos. Pero sí tienen responsabilidad esencial e intransferible en la maduración emocional y en el desarrollo moral. 
El modelo de vínculos que los padres establezcan entre ellos con el mundo y con sus hijos, la forma en que vivan los valores que proclaman, el patrón existencial que sus hijos vean en ellos (vidas materialistas, fines que justifican medios o vidas comprometidas con fines valiosos) contribuirán a la maduración y a que elijan de modo que terminen por construir vidas con sentido. 

Para ello necesitan padres que lideren el vínculo, que asuman su función de guías emocionales no a través del discurso sino de presencia y actitudes cotidianas, en pequeños actos, en conversaciones casuales, en lo que se ve y se comparte. Ni ausencia ni complicidad, ni imposición arbitraria ni clientelismo afectivo. Padres adultos que actúan como tales resultan faros confiables y necesarios para hijos que navegan en el ancho y turbulento mar de la adolescencia. 


 

Fuente: Revista La Nación. Diálogos del alma. Sergio Sinay.

Homeopatia. Origen de los medicamentos homeopaticos

Hay una idea popular de que los medicamentos homeopaticos son de origen vegetal o que provienen de yuyitos. Esto no es cierto, los medicamentos que usa la homeopatia proceden de los 3 reinos de la naturaleza: mineral, animal y vegetal. Por ejemplo: sulphur es azufre y natrum muriaticum es sal marina, ambos de origen mineral. Apis es la abeja comun. Del reino vegetal proviene la mayoria de los remedios, pudiendose citar a ignatia (haba de san Ignacio) o a pulsatila nigricans (anemona de los vientos). 
Desde los tiempos de Hahnemann, se planteo el problema de como hace el profesional homeopata para elegir el medicamento mas conveniente para cada enfermo. La mejor forma fue la encontrada en los Repertorios, especie de diccionario de sintomas donde es posible hallar para cada cuadro de sintomas, los medicamentos mejor indicados.Hasta la llegada de la informatica este procedimiento era manual y llevaba mucho tiempo y trabajo. Hoy este sistema esta informatizado y la busqueda entre casi 3000 medicamentos se realizan en minutos. 


Fuente: Revista Mundo Homeopata. Abril 2014.

Turron con frutas secas

Ingredientes: 

250grs de chocolate negro. 
80grs de almendras. 
160grs de leche condensada 

Preparacion: 

Partir el chocolate y colocarlo en una ollita con la leche condensada. Calentar a baño de Maria y remover hasta que este totalmente fundido. Pelar y partir las almendras. Agregarlas al chocolate sin dejar de remover. Forrar un molde con papel manteca y volcar la mezcla. Dejar enfriar hasta que se endurezca. Desmoldar, cortar los turrones del tamaño deseado y servir. 

Variante economica: En reemplazo de la fruta seca usar galletitas tipo Maria o Imperial picadas. Se pueden usar tambien confites con chocolate adentro o trozos de chocolate blanco y tambien coco rallado. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014. Ana Maria Gemoz.

Guiso de cordero

Ingredientes: 

1kg de paleta de cordero. 
8 tomates peritas. 
4 papas. 
3 zanahorias. 
1 diente de ajo. 
2 ajies verdes. 
2 cebollas. 
30grs de manteca. 
1 vaso de vino blanco. 
2 hojas de laurel. Aceite. 
Sal y pimienta. 
Romero y tomillo. 

Preparacion: 

Lavar los tomates y sumergirlos en agua hirviendo durante 1 minuto, previo haber hecho en su base una cruz chiquita con un cuchillo. Retirarlos y pelarlos. Cortarlos en concase. Picar grueso los ajies. Pelar las papas y cortarlas en trozos grandes. Pelar las zanahorias y cortarlas en rodajas finas. Cortar la carne de cordero en dados grandes y molerle pimienta negra encima. Calentar la manteca y 1 cucharada de aceite y dorar la carne en una olla. Agregar los ajies y las cebollas picadas y seguir la coccion a fuego moderado, dando vuelta los ingredientes, cada tanto. A los 20 minutos agregar las papas y las zanahorias. Condimentar. Colocar el vino. Dejar hervir 10 minutos mas para evaporar el vino. Tapar y cocinar suavemente durante 1 hora mas. Añadir los tomates  y seguir la coccion 10 minutos mas. Se puede servir acompañado con arroz blanco. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014. Ana Maria Gemoz.

Cazuela de mondongo

Ingredientes: 

1kg de mondongo. 
½ taza de aceite de oliva. 
2 cebollas peladas y picadas. 
2 cucharadas de perejil picado. 
2 cucharadas de harina. 
2 tazas de leche (500cc). 
1 taza de caldo (250cc). 
150grs de panceta ahumada. 
2 hojas de laurel. 
Sal y pimienta. 
1 cucharadita de oregano. 

Preparacion: 

Lavar bien el mondongo y cocinarlo en agua hirviendo con sal hasta que se note que esta tierno. Una vez cocido se deja escurrir bien y cuando esta frio se corta en cuadraditos. 
Aparte, poner el aceite en una cacerola y agregar las cebollas picadas, la panceta cortada en tiras finas y las hojas de laurel. Dejar rehogar y agregar el mondongo. Cocinar 2 minutos y espolvorear con la harina, revolviendo bien. Agregar la leche y el caldo caliente. Condimentar. Cocinar a fuego lento hasta que la salsa este espesa. Puede servirse acompañado de papas al natural cortadas en dados. 

Consejo util: Para limpiar el mondongo hay que retirar toda la grasa y adherencias. Una vez listo, dejarlo en agua hasta el dia siguiente. Enjuagarlo y  colocarlo en una olla con agua y que hierva 15 minutos. Deshechar el agua y colocarlo nuevamente en cacerola con  agua con un chorro de leche para sacarle el olor caracteristico y ponerlo a hervir hasta que este bien tierno. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Tiempo

El tiempo que no alcanza, el tiempo que no sabemos aprovechar, el tiempo que no sabemos tolerar, el tiempo que no logramos discriminar. 
Sobran los motivos para preguntarnos el porque de esta vida, muchas veces y cada vez mas, sin sincronia. Tal vez hoy sea un buen momento para revisar la agenda vital que nos gobierna a diario. Y pensarnos en torno a 3 ejes temporales: el trabajo, el mantenimiento y el ocio. 
El trabajo seria el tiempo que dedicamos a generar dinero para la supervivencia y la comodidad. 
El tiempo destinado al mantenimiento serian la horas que dedicamos a conservar el cuerpo y a realizar las tares domesticas. 
Durante el tiempo libre o de ocio nos entregamos a lo que los griegos consideraban dedicar el tiempo al desarrollo de uno mismo: el aprendizaje, las artes y a la actividad politica. 
¿Para que trabajamos tanto tiempo? ¿Por que no nos alcanza el dinero? ¿Por que buscamos mejores resultados y reconocimiento? ¿Por el solo hecho de trabajar y mantenernos o para no tener tiempo libre? ¿Como compensamos el estres y la energia que nos insume tanto trabajo? 
Es el tiempo de ajustar relojes. ¡En buena hora! 


Fuente: Revista La Nacion. Estilos. Eduardo Chaktoura, psicólogo y periodista. Junio 2014.

El dinero no hace la felicidad pero.......

Hay palabras que se asocian directamente a las relaciones de pareja. Amor, compromiso y alegria son solo 3 de las mas comunes. Sin embargo, hay algo de lo que pocas veces se habla y que tiene una influencia determinante: el dinero. 
Los desacuerdos aparecen cuando falta plata o cuando las personas tienen distintos objetivos en relacion a como gastarlo. Por ejemplo, uno quiere mandar a los chicos a un colegio caro y el otro a uno publico. Uno quiere ir de vacaciones todos los años y el otro cada 2 años, etc. 
Cuando 2 personas se estan conociendo, lo mas probable es que se cuenten anecdotas y compartan pensamientos bien intimos pero jamas hablaran de cuestiones monetarias. Pero cuando la pareja esta consolidada, hay cosas que necesariamente uno tiene que conocer como por ejemplo si tiene deudas o si mantiene a los padres. 
Otro de los conflictos mas comunes aparece cuando hay mucha diferencia entre lo que gana uno en relacion a lo que gana el otro. En este caso hay una relacion de poder a la que se debe estar atento, mas aun en los casos en que uno de los 2 no trabaja y depende absolutamente de su pareja. 
El tercer problema aparece cuando uno de los dos pierde el trabajo y deben intercambiarse los roles. En muchas de estas situaciones, hay uno que termina con su autoestima afectada y sin saber resolver la situacion. Si esto no se resuelve, no solo se corre el riesgo de que la pareja se rompa sino tambien de caer en lo que se conoce como “infidelidad financiera”. Muchas veces una persona termina escondiendo dinero cuando en el trabajo le pagan un plus. 
La formula esta en que las 2 partes esten conformes con la manera en que se gasta el dinero en la casa, no importa cual sea. Pero para saber si el otro esta satisfecho, no hay otra manera que hablar. Existen muchas variables de organizacion como crear un pozo comun o dividir los gastos esenciales. 


Fuente: Vida Hoy, diario Hoy. Abril 2014.

Perfeccion

#energia #motivacion #perfecto #desafio #registros #normas #indices

Es la energía o motivación necesarias para un logro, más allá del resultado. 
Entraría dentro de lo saludablemente perfecto el hecho de que la búsqueda de la perfección sea tan solo un motivo de optimismo y esperanza. 

Lamentablemente, suele rescatarse el  aspecto emocional negativo del término. 
Solemos pensar en la perfección como lo ideal, lo óptimo, lo exclusivo. Instancia extrema a la que, de no acceder puede remitir a síntomas por demás severos. 
El perfeccionismo (en su aspecto negativo) es pasaporte directo al pensamiento excluyente y obsesivo del todo o nada. 
El gran desafío es, por un lado la toma de conciencia y regulación de nuestros registros de exigencia y por otro los registros de excelencia (o condición de pertenencia). 

Siempre resulta necesario revisar y redefinir nuestros objetivos y propósitos. 
No olvidemos, cada tanto, preguntarnos quien establece las normas o los supuestos índices de calidad o de lo que supuestamente sería lo esperable, lo aprobado, lo perfecto. 



Fuente: Revista La Nación. Junio 2014. Eduardo Chaktoura, psicólogo y periodista.

Felicidad. La busqueda de la felicidad

#busqueda #tarea #alegria #vida #canciones #dificultades #convivir #posibles #hermosa

La búsqueda de la felicidad es una tarea algo mas complicada que derramar alegría por la calle y convencerse de que la vida es hermosa. 

Esta idea mas o menos quimérica de la vida, donde el dolor y la tragedia no son mas que malentendidos, parece haber inspirado todo un género de canciones bien intencionadas, que ponen en nuestras manos la responsabilidad de ser felices a través del canto, el baile y la capacidad personal de prodigar amor y perdonar. 
La búsqueda de la felicidad no solo es lícita, está avalada por la Constitución Nacional y es bien vista por casi todas las religiones. Tal vez se trate de negociar con la vida, verla como es y ocuparse de vencer las dificultades. En el peor de los casos, convivir

con ellas. Son formas de felicidad menos estridentes pero más sólidas y sobre todo posibles. 



Fuente: Revista La Nación. Junio 2014. Cecilia Absatz.

Adaptacion

#armonia #relacion #tiempo #espacio #momento #vida #capacidad #adaptarnos #regulacion #existencial #flexibles #constantes #consistentes #tecnica #precision #comunidades #progreso #involucion

Todos necesitamos adecuarnos a cierta armonía existencial. 
¿En qué nos hemos convertido? ¿En qué nos convertiremos? ¿De dónde venimos y a dónde vamos? 

Somos en relación a un tiempo y a un espacio. Nuestro momento biológico, histórico, social, político y económico nos condiciona y en el impulso natural por sobrevivir, nos adaptamos (o no) más o menos. 
Están quienes dicen que la vida es acorde a la capacidad de adaptación que logramos adoptar. Al parecer, tal como las maquinas y así como a la presión y a la temperatura, todos necesitamos adaptarnos a cierta armonía y regulación existencial. A lo largo del tiempo los órganos se adaptan a las necesidades de la arquitectura biológica. 

La conducta se adapta al ambiente, sus lecciones y aprendizajes. 
La técnica se adapta a la precisión y/o a las nuevas necesidades. 
Las comunidades se adaptan a las normas, leyes, proyectos y rumbos. 
Adaptarnos es una elección. 
La pregunta es ¿a qué nos adaptamos? ¿Cuan flexibles, constantes y consistentes podemos llegar a ser? ¿Cuando la adaptación es progreso y cuando involución? 



Fuente: Revista La Nación. Diccionario emocional. Eduardo Chaktoura, psicólogo y periodista.

Tartas dulces. Lemon pie

Para la masa: 

250grs de harina leudante. 
100grs de azucar. 
100grs de manteca. 
2 huevos. 

Para la crema de limon: 
3 huevos. 
40grs de fecula de maiz. 
3 limones rallados. 
3 limones en jugo. 
175grs de azucar. 
½ litro de leche. 
30grs de manteca fria. 

Para el merengue: 
4 claras. 
150grs de azucar. 

Preparacion: 

Encender el horno a temperatura media. Enmantecar y enharinar un molde de tarta. 

Para hacer la masa, en un bowl, colocar la harina y el azucar y revolver. Derretir la manteca y agregar en el centro con el huevo y revolver hasta unir los ingredientes. Colocar la mezcla sobre la mesa y amasar bien. Colocarlo en el centro del molde y estirarlo con la mano hasta que llegue a las paredes del mismo. Colocar en el horno durante 10-15 minutos, hasta que este un poco dorada la masa. Retirar y dejar enfriar. 

Para hacer la crema: en un jarro grande, colocar el jugo de limon. Las yemas batidas y la fecula , previamente disuelta en el agua. Y agregar la ralladura de limon. Agregar el azucar, llevar a fuego minimo sin dejar de revolver. Cuando empiece a hervir comenzara a espesar, retirar en ese momento. Esparcir la crema sobre la masa y dejar enfriar. 
Batir las claras a punto nieve. Sin dejar de batir agregar el azucar. Añadir el merengue sobre la superficie de la crema de limon. 
Llevar el lemon pie a la parte baja del horno para que se gratine el merengue. En unos pocos minutos estara listo para servir. 


Fuente: Suplemento cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Tartas dulces. Tarta de dulce de leche y coco

Ingredientes: 

Para la masa: 
200grs de harina. 
100grs de manteca. 
1 huevo. 
1 pizca de sal. 

Relleno y cobertura: 
500grs de dulce de leche repostero. 
160grs de coco rallado. 
250grs de azucar. 
1 huevo. 

Preparacion: Para la masa, mezclar la harina con la manteca derretida, el huevo y la sal. Unir hasta integrar los ingredientes, pero no amasar mucho. Colocar la masa en la heladera envuelta en un film. 
Para la cobertura mezclar el coco, el huevo y el azucar. 
Retirar la masa de la heladera y cubrir con ella un molde de tarta. Poner el dulce de leche y arriba esparcir la cubierta de coco. 
Llevar a horno durante 30 minutos a temperatura media. 


Fuente: suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Tartas dulces. Tarta de ricota

Ingredientes: 

Para la masa: 

1 yema. 
1 pizca de sal. 
100grs de azucar. 
100cc de agua. 
125grs de manteca. 
300grs de harina. 

Para el relleno: 

1 lata de leche condensada. 
400grs de ricota. 
1 huevo. 
1 cucharada de te de esencia de vainilla. 
3 cucharadas de jugo de naranja recien exprimido. 

Preparacion: 

Precalentar el horno (mediano). 
Para la masa en un bowl grande mezclar el azucar, harina, sal y manteca. Unir los ingredientes y formar una masa bien grumosa. Agregar la yema y el agua. Amasar hasta hacer un bollo liso. Envolver en un film y llevar a la heladera 30 minutos. 

Para el relleno colocar en un bowl la leche condensada, la ricota, el huevo, el jugo de naranja y la esencia de vainilla y mezclar hasta lograr una consistencia homogenea.  Retirar la masa de la heladera. Dividirla en 2. Estirar. Forrar un molde de 22cms. Verter el relleno. Tapar con masa y llevar al horno durante 30 minutos. Dejar enfriar y servir. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Cocadas

Ingredientes: 

4 claras de huevo batidas a nieve. 
200grs de azucar. 
200grs de coco rallado. 

Preparacion: 

Precalentar el horno y forrar 2 placas de horno con papel manteca. Batir las claras y sin dejar de hacerlo agregar el azucar. Luego incorporar el coco. Acomodar cucharadas de la mezcla, separadas entre si, en las placas para hornear (utilizar una cucharada para cada cocada). Hornear durante 15 a 20 minutos. Dejar enfriar las cocadas un poco en las placas y con mucho cuidado retirarlas con espatula y colocarlas sobre una rejilla hasta que se enfrien. Se pueden almacenar en un recipiente hermetico. 


Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.

Belleza. Cuando un maquillaje sale mal

Cuando el maquillaje sale mal y no hay tiempo para borrar, es decir desmaquillar, hidratar y volver a empezar, lo ideal es echar mano de algunos trucos que permitan salir airosa del conflicto. 
Un maquillaje natural requiere una base con un tono exacto al de la piel. Si te equivocaste de color o pusiste mas producto del necesario, agarra una esponja de maquillaje limpia y disfuma. Despues aplica con una brocha gorda polvos traslucidos para atenuar el color. 
La luz del baño tambien juega malas pasadas. Se puede rebajar el color del colorete con un poquito de crema hidratante en la zona y extendiendola hacia los lados. El colorete se pone en el pomulo, desde la mejilla hacia la sien. 
Cuando se cae un poco de mascara de pestañas sobre el pomulo o en el contorno del ojo, dejalo secar, porque si intentas limpiarlo humedo se va a extender mas. Una vez seco, agarra un hisopo humedecido con agua y retiralo. Acto seguido pone una pizca de base de maquillaje en la yema de tu dedo indice y aplicalo en la zona para igualar el tono. 
Procura pasar por alto el maquillaje de las pestañas inferiores, sobre ellas el rimel proporciona una mirada cansada. 
Aplicar el autobronceante es casi, casi una ciencia exacta. Se debe exfoliar la piel y extender el producto con calma, masajeando para obtener un buen resultado, de lo contrario no queda mas remedio que frotar y frotar hasta arrastrar todo el producto. 
Esta temporada se llevan las cejas pobladas, pero bien peinadas. El truco para domarlas es aplicar sobre un cepillo de dientes un poco de gel y a continuacion peinarlas. 


Fuente: Suplemento Moda, diario El Dia. Junio 2014. Charo Palomo, maquilladora.

Decoracion de interiores. Invierno 2014.

Las patas de las sillas vuelven amplias y con respaldo bajo, que imprime comodidad porque recoge la espalda y permite un buen reposo. 
Regresan las mesas redondas de comedor, donde todos los comensales pueden verse las caras son necesidad de estirar el cuello. Amplias y ovaladas se perfilan como las mas habituales como auxiliares frente a los sofas. 
Los aparadores en madera oscura y lineas rectas vuelven a convertirse en un imprescindible, tanto para comedores como para zonas de paso. Con cajones o sin ellos, mandan los de 3 cuerpos. 
Espejos que ayudan a aumentar el espacio sin que tengan enormes dimensiones son una apuesta segura. Redondos, ovalados, con marcos dorados, pero sin exceso de brillos, constituyen el complemento perfecto para la pared, donde la desnudez no se interpreta como un rasgo de decoracion minimal sino como un sintoma de desnudez. 
El papel pintado tambien continua siendo una estrella. Con estampados animales, tonos intensos y suaves, dibujos psicodelicos y un sinfin de variedad y color son la verdadera sensacion. Tecnologicos, lavables, extrafinos o aterciopelados no dejan indiferente a nadie. 


Fuente: Suplemento Hogar, diario El Dia. Junio 2014.

Decoracion de interiores. Pelo de animal en sillones

La piel de potro regresa a la actualidad, donde se utiliza para tapizar taburetes y butacas. Aunque pierde su decoracion para los suelos. 
Mantas para el sofa, simulando pelo de animal, es otra de las alternativas para abrigar las tardes y noches de lectura o frente al televisor. El cuero natural o tratado es el material estrella de sillones y sofas. En marron, desgastados y laxos, se amoldan a la figura como si nos fagocitara(alimentarse como las amebas). 
Los textiles, en cuadros y los lisos en terciopelo gris o con irisaciones moradas, son toda una apuesta. Al igual que los dibujos geometricos en las alfombras. 
El universo oriental no se ha extinguido en la decoracion y pequeñas mesas auxiliares o delicadas figuras de geishas manifiestan esa sutileza tan caracteristica de los simbolos chinos o japoneses a los que se suman los bajo platos o cuencos de aperitivos. 
Las lamparas en laton tambien son toda una apuesta. Nos embarcan en los años 70 con un cierto modernismo. 


Fuente: Suplemento Hogar, diario El Dia. Junio 2014.

Fiestas. Quinceañeras en su mejor dia

Para organizar una fiesta de 15 años Lo primero que debe elegirse es el salon. Cuando se tenga el listado de salones a visitar, hay que recordar la epoca del año del cumple, por si el lugar cuenta con jardin o pileta, los servicios y la capacidad. 
El paso siguiente es el catering. Hay que tener en cuenta que el servicio tenga variedad  en el menu tanto para los chicos como para los grandes y que ofrezca diferentes tipos de presupuestos. Se puede asistir previamente a una degustacion para verificar la calidad de los alimentos. Ademas se recomienda concurrir 1 semana antes de la fiesta donde esten brindando el servicio para poder corregir y verificar las posibles falencias, como asi tambien tomar contacto con los mozos. 
Con el lugar y el catering elegidos, es un buen momento para buscar fotografo y video, tambien DJ si el salon no dispone de uno propio. 
Con todo esto resuelto, viene la eleccion del look. El vestido es un tema especial y los especialistas recomiendan que las quinceañeras deben sentirse comodas. Hay que elegir estilo, color, bordado o no, clasico, corto, largo, etc. Luego elegir de acuerdo al vestido el peinado, los accesorios, flores, tiaras, capa, estola, etc. Luego la decoracion del salon, que tendra que ver con los colores del vestido. 
Tambien se debera tener en cuenta la lista de invitados para encargar las invitaciones. Y en base a esta la distribucion de las mesas. 
Los souvenirs son un tema personal. 
Y por ultimo ver si se le agrega a la fiesta un show o alguna animacion especial. 


Fuente: Diario El Plata. Junio 2014. Dolores de cabeza para los padres.

Antioxidantes. ¿Que son los antioxidantes?

Cuando respiramos, el oxigeno genera cierta cantidad de particulas oxidantes denominadas radicales libres, que son responsables del envejecimiento celular. Ademas estamos expuestos a toxicos del medio ambiente (tabaco, polucion y pesticidas) que toman nuestras defensas naturales insuficientes y pueden dañar nuestras celulas e inclusive alterar el material genetico. 
Los antioxidantes juegan un rol protector frente a estos radicales libres, al contrarrestar su accion y frenar de alguna manera este proceso. Por eso es tan importante aumentar nuestras reservas incorporandolos a nuestra dieta. 
Se encuentran en alimentos con pro-vitamina A o beta carotenos, como frutas y verduras de color naranja/amarillo. Tambien podemos consumirlos en alimentos ricos en vitamina E como la palta, las semillas y aceites de girasol, soja y los frutos secos. 
Una alimentacion que incluya 5 frutas y verduras al dia, de variados colores,nos aportan todos los antioxidantes que nuestro cuerpo necesita. 
De esta manera, favorecemos el cuidado integral de nuestro organismo. 


Fuente: Infobae.com Dra Paola Harwicz

Un cuento arabe para compartir

#leyenda #arabe #amigos #mejoramigo #olvido #viento #olvidar


Dice una leyenda árabe que 2 amigos viajaban por el desierto y en un determinado punto del viaje discutieron y uno le dió una bofetada al otro. El otro ofendido, sin nada que decir, escribió en la arena: HOY MI MEJOR AMIGO ME PEGÓ UNA BOFETADA EN EL ROSTRO. 
Siguieron adelante y llegaron a un oasis donde decidieron bañarse. El que había sido abofeteado y lastimado comenzó a ahogarse, siendo salvado por su amigo. Al recuperarse tomo un estilete y escribió en una piedra: HOY MI MEJOR AMIGO ME SALVÓ LA VIDA. Intrigado el amigo pregunto: -¿Por qué después que te lastimé, escribiste en la arena y ahora escribes en una piedra? Sonriendo el otro amigo respondió: Cuando un gran amigo nos ofende deberemos escribir en la arena donde el viento del olvido y del perdón se encargarán de borrarlo. Por otro lado, cuando nos pase algo grandioso, deberemos grabarlo en la piedra de la memoria del corazón, donde viento ninguno en todo el mundo podrá borrarlo. 

Se necesita solo 1 minuto para que te fijes en alguien, 1 hora para que te guste, 1 día para quererlo pero se necesita toda 1 vida para que lo puedas olvidar. 


Fuente: 
Revista El Ovillo de las Palabras. 


 

N* 48. 2014. 
Del libro “Letras y dulces” de Morgana Turqui.
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