Bebe (Practico bolsillero para la cuna)

#bebes  #mama #abuela  #pañales #cosmeticosbebe #puerperio #mamaderas #lechematerna #amor #felicidad #doulas #organizacion #embarazo #bolsillos #costura #pespuntes #modistas #disfrute

No solo cómodo, sino también práctico, este bolsillero con 8 divisiones, para guardar desde un jabón hasta los pañales. 

Materiales para un guardatodo de 72cm x 60 cm:

1, 20 metro de  tela a cuadros de 1,80 metro de ancho. 

5 metros de cinta al bies. 

72 x 60 centímetros de guata. 

65 x 55 centímetros de entretela termo adhesiva. 

Hilo y aguja para bordar. 

Corte: cortar en la tela a cuadros los bolsillos de las siguientes medidas: 

1 cuadrado de 18cm x 18cm. 

1 rectángulo de 21cm x 12cm.
2 cuadrados de 12cm x 12cm. 

1 rectángulo de  24cm x 18cm. 

2 cuadrados de 24cm x 24cm. 

Planchar los bolsillos del revés y adherir la entretela. Aplicar en el borde superior la cinta al bies, enfrentar derecha de la cinta con el revés del bolsillo. Volcar hacia afuera, pespuntear por el borde. Planchar y marcar los bordes 1 cm hacia el revés. 

Cortar el panel base de los bolsillos de 72cm x 60cm. dejando 1 cm para costura, en tela doble y guata. Hilvanar juntos tela y guata. Marcar con tiza o jabón la ubicación de los bolsillos. Hacer el pliegue de fuelle de los bolsillos y pespuntear la base. Hacer un borde pespunte tomando las 3 telas, con los bordes hacia afuera. Colocar sobre este borde la cinta al bies. Para sujetar, doblar la cinta al bies al derecho, hacerle 2 pespuntes, fijar sobre los ángulos y planchar. 

Fuente:

Texto extraído de la Revista Máxima.

Chocolate. De America al mundo

#chocolates  #exquisitez  #delicatessen #maquina  #leche  #abuela  #cocina  #cafe #frutados #frutassecas 

A pesar de que se incursione en sabores exóticos, se siguen utilizando la técnica y las herramientas ancestrales.
Por ejemplo la máquina melangeur, una antigua maquina de finales del siglo 19, con 2 grandes rodillos de granito que giran sobre 1 plato también de granito, cuya función es mezclar muy bien todos los ingredientes antes de pasar al refinado, se sigue empleando en algunas casas selectas. Dicen los maestros que el secreto es elaborar el chocolate a partir del grano de cacao y no utilizar la pasta de cacao.
El origen del cacao dice mucho sobre su sabor. Por ejemplo el Bahía Superior (Brasil) tiene un fuerte sabor amargo y notas de café tostado. El Rio Arriba de Las Guayas y Los Rios (Ecuador) tiene una fragancia floral que los propios maestros llaman aroma arriba pues único en el mundo. El también ecuatoriano Esmeralda, junto al Sur de Colombia, presenta una acidez mucho menor y una combinación de aromas dulces. El Ocumare del estado de Aragua (Venezuela) posee aromas similares al de las frutas secas, ciruelas y pasas de uvas y el Carenero Superior tiene como principal virtud su complejo sabor a chocolate fuerte y duradero en el paladar. En la Argentina Joaquin Monden de Genevraye fundo Choice Chocolatier, hace ya 3 décadas y fue uno de los primeros en indagar acerca de las diferentes rutas del chocolate. Estudioso de sus orígenes, es experto en cacao DOC (Denominación de origen) y cultiva 1 linea con 70% de cacao proveniente de diversas regiones de Latinoamerica. Los chocolateros europeos están importando granos americanos para sus chocolates de origen o sus blends (combinar, fundir, matizar) mas preciados. El cacao es un árbol originario de las selvas americanas, extendido por varias regiones de América Central y el norte de América del Sur (mucho antes de la llegada de Colon). Los aborigines americanos bebían su xocolat (bebida picante sin dulzor).


Fuente:
Revista Unica.
Septiembre 2014.
Natalia Kiako.

Chocolate. Chocolate en tabletas

 #chocolates  #delicatessen  #felicidad  #exquisitez  #leche  #amargo  #cacao  #manjar  #fabricantes #organicos  #diet  #diabeticos

El chocolate para comer (tabletas) es 100%, creación europea.
Es en el viejo Continente donde siguen encontrándose los mejores fabricantes de este manjar que hace siglos llamaban el oro negro. Y de allí descienden algunos de los más nombrados chocolateros argentinos, que lo producen a través de recetas que se multiplican por el país, así como en la pasión de los expertos que fieles a su espíritu siguen creando y encontrando nuevas tendencias. Entre ellas, jugar con blends de semillas de cacao de diferentes procedencias y elaborar chocolate amargo con distintos porcentajes de cacao. Aparentemente, cuanto más paladar, más amargo se degusta el chocolate. 

Otro de los puntos por los cuales el chocolate está de moda es que aparte de ser exquisito es saludable. Esta semilla, consumida en su justa medida, contiene incontables propiedades beneficiosas para el cuerpo. Así es como empiezan a llegar a nuestro país los primeros chocolates orgánicos y biodinámicos, que evitan los fertilizantes artificiales, pesticidas y herbicidas tóxicos. Hasta existen tabletas de cacao orgánico que cumplen con demandas de todo tipo: libres de soja, sin leche, sin gluten. Hay chocolates orgánicos, diet y para diabéticos.


Fuente:
Revista Nueva.
Septiembre 2014.
Natalia Kiako.

Oregano y focaccia

#pizza  #cocina  #especias  #aceite  #jardin  #aromaticas  #condimentos  #aceitunasnegras #horno  #plantas  #sabor  #manjar 

El condimento de pizzas y focaccias es favorito entre nosotros. 
Plantarlo es fácil y asegura mantenerlo siempre fresco. 
La cocina italiana se caracteriza por muchas cosas, principalmente por sus hierbas: ajo, laurel, cebolla, pimiento, salvia, romero, tomillo, perejil y orégano. Y es el orégano el sabor más arraigado entre nosotros. A tal punto que ha dado lugar a dichos indiscutibles como “se le hizo el campo orégano” 
Haga la prueba: plante en su jardín una plantita de orégano, asegúrele un buen riego y olvídese por unas semanas de ella ¡enseguida se habrá extendido por todos lados! Se le hizo el campo orégano. 

Foccacia alleoliva: 

Prepare masa para pizza, estírela dándole forma rectangular. Póngala en una placa aceitada y déjela 30 minutos. Márquela con los dedos como si estuviera escribiendo a máquina. Se formaran hoyitos que luego contendrán en aceite. Cuando duplique el volumen, clávele 100grs de aceitunas negras sin carozos cortadas en rodajitas, rocíe con oliva y espolvoree con orégano y al horno.¡ A chuparse los dedos! 


Fuente: 
Revista Viva. 
Agosto 2015. 
Blanca Cotta.