Ingredientes:
4 claras de huevo
batidas a nieve.
200grs de azucar.
200grs de coco rallado.
Preparacion:
Precalentar el horno y forrar 2 placas de horno con papel manteca. Batir las
claras y sin dejar de hacerlo agregar el azucar. Luego incorporar el coco.
Acomodar cucharadas de la mezcla, separadas entre si, en las placas para
hornear (utilizar una cucharada para cada cocada). Hornear durante 15 a 20
minutos. Dejar enfriar las cocadas un poco en las placas y con mucho cuidado
retirarlas con espatula y colocarlas sobre una rejilla hasta que se enfrien. Se
pueden almacenar en un recipiente hermetico.
Fuente: Suplemento Cocina, diario
El Plata. Junio 2014.