Ingredientes:
Para la masa:
200grs de harina.
100grs de manteca.
1 huevo.
1 pizca de sal.
Relleno y
cobertura:
500grs de dulce de leche repostero.
160grs de coco rallado.
250grs
de azucar.
1 huevo.
Preparacion: Para la masa, mezclar la harina con la manteca
derretida, el huevo y la sal. Unir hasta integrar los ingredientes, pero no
amasar mucho. Colocar la masa en la heladera envuelta en un film.
Para la
cobertura mezclar el coco, el huevo y el azucar.
Retirar la masa de la heladera
y cubrir con ella un molde de tarta. Poner el dulce de leche y arriba esparcir
la cubierta de coco.
Llevar a horno durante 30 minutos a temperatura media.
Fuente:
suplemento Cocina, diario El Plata. Junio 2014.