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Siempre es bueno servir antes del plato
principal unos ricos bocaditos salados: Bruschetas.
Ingredientes:
Pan francés cortado
en rebanadas finas, aceite de oliva, ajo, laurel, ají molido, pimienta negra en
grano.
Preparación:
Colocar en un bol el aceite, el ajo cortado en trocitos, el
ají molido, la pimienta y el laurel ( hacerlo 1 día antes) Poner las rodajas de
pan en una asadera y pincelarlas con la preparación. Llevar a horno mediano
hasta que los panes estén levemente dorados. Untar con queso saborizado y
servir.
Fuente:
Suplemento En La Cocina, diario El Plata.
Noviembre 2015.