Ingredientes:
1 taza de jugo de
naranja.
250grs de frutillas.
1 taza de azucar.
1 cucharadita de esencia de
vainilla.
Agua.
Menta para decorar.
Preparacion:
Colocar el azucar en una olla
mediana. Agregar agua solo hasta cubrir el azucar. Llevar a fuego medio y despues
de 5 minutos agregar el jugo de naranja y la vainilla. Cocinar hasta que
hierva. Lavar las frutillas y retirarles el cabito. Procesarlas e incorporar
esa pulpa al almibar. Retirar del fuego y verter la preparacion en una fuente.
Llevar al freezar hasta que solidifique.
Raspar la superficie con un tenedor
hasta formar la granita.
Servir en copas o vasos pequeños. Decorar con hojas de
mente.
Fuente: Suplemento Cocina, diario
El Plata. Enero 2014.