Palitos de queso

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Las tablas de fiambres son una excelente opción para las reuniones de fin de semana entre amigos. Para lucirte agrégales palitos de queso: 

INGREDIENTES: 


20grs de levadura. 
50grs de manteca. 
1 yema. 
100grs de queso semi-duro rallado. 
1 cucharadita de comino. 
250grs de harina. 
125cc de leche. 
1 pizca de azúcar. 
Sal  

PREPARACIÓN: 

Preparar la masa con la harina, levadura, azúcar y leche tibia. 

Dejar leudar 20 minutos. Incorporar los ingredientes restantes y trabajar una masa firme. 
Dejar leudar otros 30 minutos, amasar nuevamente y estirar sobre superficie enharinada. Cortar tiras de 3 centímetros de ancho y tornar ambos extremos en dirección contraria. Pintar con yema batida, espolvorear con comino y dorar en el horno pre-calentado a 190*. Si lo deseas, se pueden espolvorear con semillas de amapola o sésamo. 


Fuente: Suplemento Gourmet, diario El Día. Diciembre 2013.