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Ingredientes:
4 duraznos.
800cc de agua.
400grs de azúcar.
Jugo de 1 limón.
1 frasco esterilizado de 750grs.
Preparación:
Lavar y pelar los duraznos.
4 duraznos.
800cc de agua.
400grs de azúcar.
Jugo de 1 limón.
1 frasco esterilizado de 750grs.
Preparación:
Lavar y pelar los duraznos.
Retirar los carozos.
En la cacerola hervir el agua y el azúcar
10 minutos a fuego fuerte. Agregar los duraznos y dejarlos que se cocinen
durante 5 minutos a fuego lento. Retirarlos con espumadera y reservar. Continuar
cocinando el almíbar con el jugo de limón durante 10 minutos a fuego fuerte
hasta obtener una consistencia más espesa. Colocar los duraznos en el frasco y
verter cuidadosamente el almíbar por encima. Cerrar inmediatamente.
Tiempo de conservación
1 año. Para esterilizar el frasco con tapa a rosca sumergirlo en agua hirviendo durante 5 minutos y dejarlo secar boca abajo sobre 1 paño limpio.
Fuente:
Ollas y Sartenes, diario Clarin.
Marzo 2015.
Raquel Rosemberg.