#megustacocinar #alimentacion #celiaquia #recetasfaciles #recetasparaceliacos #verduras #comerrico
Ingredientes:
4 tomates medianos.
1 lata de atún
al natural o en aceite.
2 huevos picados.
2 cebollas de verdeo picadas.
1 hoja
de rúcula o brotes a gusto.
Sal y pimienta a gusto.
Preparación:
Cortar los
tomates al medio y retirar la mayor cantidad de pulpa y dejarlos ahuecados. Mezclar
la pulpa con el atún, los huevos, el verdeo y salpimentar. Rellenar una mitad
de tomate y colocar hojas de rúcula o brotes y colocar la otra mitad de tomate
por encima, aplastar un poco y darle forma de sándwich.
Es una manera creativa
de comer más verduras o descontracturar el sándwich tradicional. Ideal para celiacos.
Fuente:
Revista Viva.
Septiembre 2015.
Jessica Lekerman.