Ingredientes:
100 gramos de
semillas de quinoa.
2 tazas de harina integral (o salvado de avena).
1 diente
de ajo.
1 puerro.
Sal.
Preparacion:
Lavar la quinoa con abundante agua, repetir
y volver a enjuagar varias veces hasta que el liquido se veo limpio. Cocinar la
quinoa a fuego lento ½ hora, hasta que la semilla este tierna. Escurrirla
eliminando el agua y dejarla enfriar un poco, cuando este tibia se le agregan
los demás ingredientes.
Hacer una masa y agregar mas harina de ser necesario.
Formar las hamburguesas.
Colocarlas en una asadera aceitada. Cocinar en horno
precalentado durante 15 minutos de cada lado.
Se le puede agregar salsa de soja
a la masa para darle mas sabor.
Tambien se le puede agregar tofu o queso y
gratinarlas.
Fuente: Suplemento Cocina Diario El Plata.