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Las personas obesas suelen tener una alimentación
errática, con largos períodos de ayuno seguidos de ingestas abundantes por la
noche.
Un cambio hacia una dieta ovolactovegetariana podría beneficiarlas,
siempre que respeten el tamaño de las porciones y las formas de cocción adecuadas. 
Para una dieta saludable deben incluir proteínas como lácteos y huevos, además de
frutas y verduras, legumbres, cereales integrales, frutos secos, semillas y
aceites.
Los métodos de cocción deben ser saludables, sin frituras ni
rebozados.
Deben hidratarse con abundante agua, evitando las saborizadas con azúcar
y los jugos comerciales y las gaseosas.
Quienes no consumen lácteos pueden
obtener el calcio de la soja y de algunos vegetales de hojas verde
oscuro.
Algunos vegetarianos de todos los tiempos son:
Leonardo Da Vinci:
pensaba que llegaría el dia que la humanidad rechazaría comer carne por
completo. Benjamin Franklin: decía que si los mataderos tuviesen vidrios, nadie
comería carne.
Paul McCartney: dice que si quieres hacer la diferencia en el
mundo, es importante que no comas carne. Otros son Pamela Anderson y Alec
Baldwin.
Fuente: 
Revista nueva
Manuel Marti, unión vegetariana argentina,
Septiembre de 2013.