Ingredientes:
100grs de arroz
integral.
150cc de agua.
1 diente de ajo.
¼ de una cebolla.
½ zanahoria.
3
cucharadas de salsa de soja.
1 cucharadita de curcuma.
1 cucharadita de azucar integral
de caña.
Aceite de oliva.
Preparacion:
Poner el arroz junto con el agua, en una
cacerola y llevarlo a ebullicion. Luego tapar la olla, bajar el fuego a minimo
y dejarlo hasta que el agua se consuma. Mientras el arroz se cocina, rehogar el
ajo, la cebolla y la zanahoria picados en 2 cucharadas de aceite. Por otro lado
mezclar en un cuenco la salsa de soja, las especias y el azucar. Finalmente
unir el arroz con el rehogado de verduritas e incorporar la salsa de soja.
Pasarlo a una fuente y decorar con perejil picado.
Fuente: Suplemento Cocina,
diario El Plata. Abril 2014.