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Ingredientes:
12 panqueques.
Lechuga cortada en juliana.
100grs de aceitunas verdes descarozadas y picadas.
2 cucharadas de pickles picados.
3 huevos duro.
200grs de jamon cocido en
fetas.
200grs de queso de maquina.
1 tomate grande en tiras finas.
1 morron al
natural.
Mayonesa.
Preparacion:
Pegar con mayonesa en primer panqueque a una
fuente redonda grande. Luego mezclar la mayonesa con los pickles. Con esa
pastita se ira untando cada capa de panqueques. Si no quieren untar todas para
que no les quede muy impregnado en mayonesa, haganlo en forma alternada. Sobre
cada panqueque, agregar: en 1 capa el jamon, en otra el huevo picado, en otra
el queso, en otra las aceitunas, en otra el morrón. Asi hasta completar la
torre.
Otra alternativa para untar los panqueques en lugar de mayonesa puede
ser con queso blanco mezclado con un poco de mostaza, tiritas de morrón,
aceitunas o trocitos de zanahorias.
Fuente: Suplemento Cocina, diario El Plata.
Diciembre 2014.
