#acelga #cebolla #huevos #nuezmoscada #quesorallado #harina #manteca #leche #aceite #queso #porciones #cuchara #sarten #cocina #bocadillo
INGREDIENTES:
1 paquete de acelga.
1 cebolla.
½ cucharada de manteca.
5 cucharadas de harina leudante.
2 huevos.
Sal y pimienta.
Nuez moscada.
4 cucharadas de queso rallado.
3 cucharadas de leche.
Aceite para freír.
PREPARACIÓN: Picar la cebolla y rehogarla en la manteca y el aceite. Agregar la acelga cocida. Saltear. Mezclar la harina con los huevos batidos, la sal, pimienta y nuez moscada. Agregar el queso, la leche y la acelga. Unir todo bien. Tomar porciones con una cuchara y freír en aceite. Escurrir los bocadillos sobre papel de cocina.
Fuente: La cocina practica de Choly. Aguilar. N* 33