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Ingredientes:
300grs de harina 0000.
1
cucharadita de polvo de hornear.
1 cucharadita de sal.
2 cucharadas de aceite.
160ml de agua.
Preparación: 
Unir todos los ingredientes y amasar hasta lograr
una textura homogénea. Dejar descansar 30 minutos. Separar bollitos de 50grs
aproximadamente y estirar hasta obtener círculos de 1 o 2 milímetros de
espesor.
Cocinar vuelta y vuelta sobre sartén bien caliente, sin materia grasa.
En total se cocinan en 30 o 40 segundos. Si se cocina en exceso no se pueden
doblar.
Reservar encimadas y tapadas con un repasador para que conserven el
calor y la humedad.
Fuente: suplemento En La cocina, diario El Plata. Octubre
2015.