Ingredientes:
1 caja de gelatina
de limon.
½ kilo de galletitas de vainilla.
1 frasco de leche condensada.
Ralladura de 1 limon.
Manteca cantidad necesaria.
Preparacion:
Moler finamente
las galletitas hasta que quede un polvito muy fino. Derretir la manteca e
incorporar poco a poco a las galletitas hasta formar una pasta similar a la de
tarta. Preparar previamente la gelatina y cuando este fria licuar con los demas
ingredientes. Disponer la pasta de galletitas en un molde con base desmontable,
aplastandola bien. Verter los ingredientes licuados y colocar durante 5 horas
en la heladera. Retirar el borde del molde y decorar con cascaritas de limon o
con salsa de frutos rojos.
Fuente: Suplemento Gourmet, diario El dia. Diciembre
2013.