4 filetes de
merluza despinada
1 zanahoria rallada 1
taza de jugo de limón
1 papa cortada en
daditos.
Aceite, sal, ajo en polvo
4 hojas de papel de aluminio.
PREPARACIÓN:
Barniza las hojas de papel aluminio con un poco de aceite.
Coloca en el centro
el filete, cubrirlo con ¼ parte de zanahoria, ¼ parte de jugo de limón, sal y ¼
parte de papa, espolvorea con ajo.
Cerrar cada paquete y hornearlos a 180
grados durante 20 minutos.
Quitar el aluminio y servir.
Fuente: ser padres, edición
Chile, diciembre 2010. Chef Omar Morales Ortiz y Rosa E. Garcia, licenciada en nutrición.