150grs de
chocolate.
100grs de manteca.
3 yemas.
3 claras.
2 cucharadas de café liquido.
3 cucharadas de harina.
½ cucharadita de polvo de hornear.
PREPARACION: es una
torta básica y se puede rellenar con cremas, frutas y poner distintas
cubiertas.
Se ha derretido 150grs de chocolate con 100grs de manteca a baño
maria.
Se agregan 3 yemas batidas a blanco con 3 cucharadas de azúcar negra y 2
cucharadas de café liquido. Luego se agrega 3 cucharadas de harina y ½ cucharadita
de polvo de hornear y 3 claras batidas a nieve.
Se lleva a horno mediano en
molde de 25 centimetros de diámetro durante 40 minutos.
Fuente: el gourmet.com,
abril 2005, producto del mes. Chocolate Aguila. Marcel Sorondo