Comida para ser feliz

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Cuando se piensa como evitar el estrés, la depresión, el malhumor o la ansiedad, se piensa, en tomar clonazepan, en hacer alguna actividad para desagotar el cerebro o en apagar el noticiero. Rara vez se piensa, en cambio, en el poder que tiene lo que comemos.

Pero ahora, un movimiento gastronómico, llamado MoodFood, propone incluir en el menú cotidiano los alimentos que activan neurotransmisores cerebrales ligados a la felicidad, el buen ánimo y el placer.

De entre casa se llama: comida para ser feliz.

El movimiento nació en 2005 pero tomo impulso en la actualidad después de que el nutricionista Miguel Angel Almodovar lanzara junto con 16 prestigiosos chef el libro “La Cocina de la felicidad”. La clave es elegir todos los alimentos que promueven la producción de endorfinas y de serotonina, que generan sensaciones de felicidad y de bienestar, además son clave para tener una mayor concentración, sueño reparador y actúan como analgésico natural.

La serotonina además, permite un equilibrio con otros neurotransmisores como la dopamina y la noradrenalina, vinculados con el miedo, la angustia, la ansiedad y la irritabilidad.

 

Fuente: Suplemento Sociedad. Diario Clarín. Septiembre 2014.