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El ajo es estimulante, diurético y
expectorante. 
Ayuda a eliminar los residuos que van quedando en el organismo.
Sus encimas favorecen una buena síntesis de los ácidos grasos, ayudando a bajar
el colesterol malo o LDL. Además tiene un alto contenido de fósforo y de
azufre, por eso se destaca como sedante especial.
Texto extraído de SUPLEMENTO DE COCINA
diario El Plata.