Al preparar helado, podemos tambien tener en cuenta que la sal baja el punto de congelacion del agua por lo que, se lo puede aprovechar
para hacer helado sin heladera ni freezer.
Para ello se usan 2 bolsas: 1 con
leche, crema de leche y azúcar y otra –más grande- donde se pone hielo picado y bastante sal.
Se llenan ambas bolsas, se pone la chica dentro de la grande y se agitan
durante 10 minutos.
Así la temperatura baja, porque el calor va pasando hacia
la mezcla de helado, y la temperatura de este freezer casero disminuye cada vez
más.
Al cabo de un ratito: ¡helado!
Fuente: Texto extraído de la Revista El Gourmet.com